Resep Agar Agar Santan Aneka Rasa

Selasa, Oktober 27th 2015. | Resep Kue

Resep Agar Agar Santan Aneka Rasa | Agar agar santan kali ini bisa menjadi jawaban dari kekhawatiran para ibu di rumah. Banyaknya penjaja makanan di sekitar rumah dan sekolah kadang kala menambah kekhawatiran para ibu akan kebersihan jajanan tersebut. Jika anak sering membeli agar-agar di sekitar sekolah atau warung di dekat rumah, kita sudah sepantasnya khawatir kebersihan bahan yang digunakan untuk membuatnya. Selain kebersihan, kita harus waspada pada kualitas bahan yang dipakai, belum tentu semuanya sehat. Bukankah serang ini sedang marak jajanan murah dengan bahan baku yang berbahaya? Sebut saja menggunakan pewarna tekstil, plastik, dan juga musuh bersama yaitu monosodium glutamat. Resep agar agar santan juga cocok bagi Anda yang menjalankan program diet. Anda bisa menambahkan potongan buah segar untuk melengkapi kesegaran dan kenikmatannya.

Untuk itu, membuat agar-agar sendiri di rumah menjadi salah satu jalan keluarnya. Ada banyak macam variasi resep agar agar santan bertekstur seperti puding ini. Makanan yang biasanya digunakan sebagai hidangan penutup ini bercita rasa manis dan gurih. Rasa gurih tentu saja didapat dari rasa santan yang terkandung di dalamnya. Agar-agar santan atau yang biasa disebut juga agar rasa ini mengandung serat yang baik untuk pencernaan kita. Ditambah lagi, makanan rendah kalori dan lemak ini pas sekali bagi kita yang sedan melakukan proses diet.

Dalam semua resep agar agar santan kita harus memperhatikan takaran air dan takaran serbuk agar-agarnya supaya pas sehingga mendapatkan hasil yang bertekstur kenyal. Tips lainnya adalah bahan yang akan dicampur dengan agar-agar harus diolah di tempat yang terpisah. Bahan campuran tersebut juga harus ditambahkan ke agar-agar saat agar-agar masih panas supaya bisa menyatu dengan sempurna. Satu hal lagi yang perlu diperhatikan adalah pada saat setelah selesai dimasak. Agar-agar yang selesai direbus sebaiknya didinginkan dulu sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Hal ini dilakukan supaya rasanya tetap renyah dan kenyal sempurna.

Bahan membuat resep agar agar santan:

·         250 ml santan kental
·         200 gram gula pasir
·         1 bungkus agar-agar bubuk
·         850 ml air
·         Garam secukupnya
·         3 lembar daun pandan

Cara memasak dalam resep agar agar santan:

  1. Pertama campurlah bubuk agar-agar dengan air matang dingin dan gula pasir sambil aduk semua bahan tersebut. Jangan rebus campuran ini dulu sebelum bahan-bahan di dalamnya tercampur secara merata.
  2. Jika semuanya sudah tercampur, kita bisa mulai merebusnya. Rebus campuran tersebut hanya dengan api sedang dan jangan lupa tambahkan daun pandan ke dalamnya.
  3. Jangan lupa terus mengaduk aduknya terus campuran adonannya mulai mendidih. Jika tidak mengaduknya, adonan tersebut bisa pecah.
  4. Tambahkan garam secukupnya, setelah itu masukkan santan kental sambi terus diaduk. Jangan sampai adonan tersebut mendidih hingga pecah karena hasilnya akan menjadi kurang maksimal.
  5. Setelah matang, turunkan dari kompor dan masukkan ke dalam cetakan. Sebaiknya kita angin-anginkan sampai menjadi suhu ruangan, baru dimasukkan ke dalam kulkas.
  6. Letakkan agar-agar yang sudah dingin dalam piring dan kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian.

Lihat Juga: Resep Bola Bola Mie

Resep agar agar santan ini bisa dipadukan dengan hidangan lainnya seperti es buah, es krim, maupun es campur, dan puding aneka buah. Agar-agar santan ini juga cocok untuk dilengkapi dengan krim fla atau es krim sebagai topingnya agar tampilannya lebih menarik dan tentu saja menggugah selera. Jika Anda sedang menghindari kalori yang berlebih, memadukannya dengan buah segar bisa menjadi pilihan lain untuk menu diet Anda. Jangan lupa untuk memasukkannya ke kulkas sebelum disantap agar semakin nikmat.

tags: , ,