Resep Bakso Ayam

Rabu, Juli 1st 2015. | Resep Masakan

Resep Bakso Ayam | Bakso ayam tentu banyak sekali cara dan bahannya. Bakso sebagai masakan khas Indonesia, tentu juga memiliki perbedaan dari bumbu dan cara penyajiannya. Pada kesempatan kali ini, kita ingin menyajikan resep dan proses pembuatan bakso ayam, terutama adalah bakso ayam kampung menggunakan bumbu khas Jawa. Secara garis besar, pembuatan bakso tetap sama menggunakan daging ayam, tetapi bedanya adalah yang digunakan dari bahan daging ayam kampung. Dengan begitu, tekstur daging lebih terasa dan nikmat.

Resep bakso ayam kampung terbuat dari daging ayam kampung. Tentu bakso ini lebih sehat. Selain itu juga tidak menggunakan bahan kimia yang tidak baik untuk kesehatan kita.Daripada Anda penasaran, mari langsung kita simak resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan resep bakso ayam kampung:

  • 30 gram daging ayam kampung
  • 100 gram tepung tapioka
  • 3 sendok teh bawang putih (dihaluskan)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 butir telur
  • 200 ml air dingin

Pada komposisi bakso diatas sebenarnya sama dengan resep bakso ayam maupun daging jenis lainnya. Selanjutnya yang harus Anda laukan yaitu menyediakan peralatan seperti baskom dan spatula. Kalau Anda memiliki mixer, maka Anda bisa memanfaatkan untuk membuat adonan bahan diatas. Kemudian baru melanjutkan ke proses pembuatan bakso ayam kampung.

Cara membuat bakso ayam kampung:

  1. Campurkan semua bahan adonan bakso termasuk bumbu-bumbunya, kecuali tepung tapioka.
  2. Aduk perlahan menggunakan tangan atau bisa menggunakan mixer sampai adonan kalis. Barulah kemudian bahan tepung tapioka dimasukkan serta diaduk rata sampai menyatu dengan adonan.
  3. Setelah adonan sempurna dan kalis, selanjutnya adalah mencetak bakso menjadi bulatan dan direbus dengan air mendidih. Bakso sudah matang jika sudah muncul ke permukaan air.

Selanjutnya adalah membuat kuah kaldu dengan cara merebus daging dan tulang sisa membuat bakso. Gunakan 1, 5 liter air dan rebus sampai mendidih. Lemak yang keluar dari daging itulah yang menjadi kaldu alami. Sekarang tinggal menyajikan bakso ke mangkuk lengkap dengan bihun, beri potongan daun bawang dan seledri. Sedangkan kecap, saus dan sambal bisa disesuaikan menurut selera Anda. Demikian resep bakso ayam kampung yang sehat dan aman tanpa bahan kimia. Selamat mencoba.

Lihat Juga: Resep Bakso Ikan

tags: