Resep Bakso Bakar

Kamis, Juli 2nd 2015. | Resep Masakan

Resep Bakso Bakar | Resep bakso bakar sebenarnya tidaklah sulit. Bakso bakar kini dengan mudah bisa Anda temukan, baik di pinggir jalan, pujasera, depan sekolah bahkan Anda bisa membuatnya sendiri. Bakso bakar sebenarnya hanya berwujud bakso biasa yang dibakar. Keistimewaan makanan ini adalah karena baksonya dibakar sehingga menghasilkan rasa yang berbeda dan khas. Ya, seperti yang kalian tahu kebanyakan makanan yang berbau bakaran memang rasanya special. Namun tidak semua makanan bakaran spesial, termasuk bakso bakar ini.

Tidak semua bakso bakar yang dijual merupakan bakso bakar special. Bakso bakar yang special tergantung pada proses pembakarannya dan rasa bumbu yang dipilih. Salah satu bumbu spesial yang pas untuk bakso bakar adalah sambal kacang. Sambal yang satu ini memang cocok untuk kebanyakan makanan.

Bahan-bahan membuat bakso:

  • 300 gr daging sapi
  • 100 cc air
  • 1 butir telur
  • 540 gr tepung sagu
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • 2 sdt garam

Bahan-bahan tambahan resep bakso bakar:

  • 3 sdm margarine, dilelehkan
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus sambal
  • ¼ sdt merica bubuk

Bahan-bahan bumbu kacang:

  • 2 buah cabai merah, direbus
  • 50 gr kacang tanah, digoreng
  • ¼ sdt garam
  • 1 buah cabai merah keriting (direbus)
  • 2 sdm gula merah
  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • 200 ml air
  • 1 sdt air jeruk limau
  • 1 sdm kecap manis

Cara membuat resep bakso bakar:

  1. Haluskan merica, bawang putih dan garam. Setelah itu, giling daging sampai halus dan campurkan dengan tepung sagu, bumbu halus, telur dan air es.
  2. Aduk semua bahan yang sudah dicampur sampai rata sembari dibanting-banting. Kemudian, bentuk menjadi bulatan-bulatan bakso sesuai selera Anda.
  3. Rebuslah bakso yang telah dibuat sampai mengapung dan tiriskan.
  4. Diamkan sampai bakso dingin.

Cara membuat bakso bakar:

  1. Rebus lagi bakso yang sudah direbus dan didinginkan sampai mekar, kemudian tiriskan.
  2. Lumuri bakso dengan kecap manis, saus sambal, merica bubuk dan margarin. Diamkan selama 30 menit sampai meresap.
  3. Kemudian, tusuk bakso dengan tusukan sate sesuai selera Anda. Bakar pada pan yang telah dipanasi sambil diolesi kembali dengan kecap manis sampai matang.
  4. Angkat dan sajikan bersama bumbu kacang.

Cara membuat bumbu kacang:

  1. Uleg atau haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabai. Setelah itu, masukkan gula merah dan garam. Uleg sampai halus.
  2. Setelah itu, tambahkan air dan aduk rata sambil masukkan kecap manis dan air jeruk limau.
  3. Bumbu kacang siap disajikan

Demikian resep bakso bakar yang bisa Anda praktekkan di rumah. Resep bakso bakar mudah dibuat sendiri. Anda hanya perlu membuat baksonya terlebih dahulu kemudian membakarnya dan ditambah bumbu special seperti sambal kacang. Semoga bermanfaat dan dapat menambah wawasan kuliner Anda.

Lihat Juga: Resep Bakso Malang

tags: