Resep Bakso Malang

Rabu, Juli 1st 2015. | Resep Masakan

Resep Bakso Malang | Malang merupakan kota dengan sejuta pesona. Beragam tempat wisata yang menakjubkan, suasana kota yang tentram, lingkungan yang baik, pendidikan yang maju dan satu hal yang tak kalah adalah kulinernya. Dunia kuliner kota Malang memang sudah terkenal sampai ke berbagai penjuru Indonesia. Makanan khas Malang sudah terkenal akan kelezatannya. Salah satu icon kuliner khas Malang yang terkenal adalah baksonya.

Resep bakso Malang bisa dibuat sendiri di rumah. Untuk menikmati kuliner yang satu ini Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Malang. Cara membuatnya pun mudah.Anda yang memang berdomisili di Malang pasti sudah tidak asing lagi dan sudah biasa. Lalu, bagaimana dengan mereka yang ada di luar daerah dan ingin menikmatinya? Anda bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti resep bakso malang.

Bahan-bahan bakso malang:

  • 350 gr daging sapi
  • 100 cc air
  • 1 butir telur
  • 50 gr tepung sagu
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • 3 sdt garam

Sedangkan bahan kuah untuk resep bakso malang sebagai berikut:

  • 600 lulur sapi (tulang sapi)
  • 6 siung bawang putih
  • 2 liter air
  • ½ sdt merica
  • 3 sdt garam

Sedangkan untuk bahan pelengkapnya:

  • 10 lembar kulit pangsit, goreng
  • 10 tahu goreng, potong serong
  • 1550 gr mie kuning basah
  • Sambal rebus
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat bakso resep bakso malang:

  1. Pertama, haluskan merica, bawang putih dan garam. Setelah itu, giling daging sampai halus, campurkan dengan tepung sagu, bumbu halus, telur dan air es. Aduk sampai rata sembari dibanting-banting.
  2. Setelah itu, ambillah 1/3 adonan untuk isian tahu, kemudian didihkan air kemudian matikan apinya.
  3. Buatlah dua bakso yang berukuran besar dan kecil, masukkan dalam rebusan air, lakukan sampai habis.
  4. Masak kembali sampai bakso mengapung, angkat kemudian tiriskan.
  5. 1/3 adonan yang tersisa, masukkanlah dalam tahu kemudian kukus hingga matang.

Cara membuat kuah bakso Malang:

  1. Haluskan bawang putih, merica dan garam dan masukkan dalam air yang sudah didihkan dalam panci.
  2. Selanjutnya masukkan bumbu, tulang sapi dan masak hingga matang kemudian saring. Taburi kuah dengan daun bawang kemudian angkat.

Untuk penyajiannya resep bakso malang, siapkan mangkuk dan tata mie bakso dan tahu. Siram dengan kuah bakso, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan pula pangsit goreng dan sambal rebus.

Lihat Juga: Resep Bakso Tahu

tags: