Resep Bakso Tahu

Rabu, Juli 1st 2015. | Resep Masakan

Resep Bakso Tahu | Saat hari begitu dingin dan cuaca hanya dibanjiri hujan, atau Anda tinggal di daerah pegunungan yang super dingin, makanan berkuah nan hangat tentu menjadi pasangan yang pas. Tapi, apakah Anda bosan dengan masakan berkuah yang itu-itu saja? Bosan dengan mie instan rebus? Sebaiknya cobalah resep bakso tahu kuah. Anda bisa membayangkan pastinya, kehadiran bakso kuah ditengah-tengah suasana yang dingin. Rasa dagingnya yang lezat ditambah kesegaran dan kehangatan kuah bakso yang gurih, bisa dipastikan semua anggota keluarga atau teman-teman menyukainya.

Resep bakso tahu kuah sebenarnya simple. Anda harus membuat terlebih dahulu bakso tahunya barulah kemudian membuat kuah yang disajikan bersama bakso tahu. Bakso tahu sebenarnya merupakan makanan khas Semarang. Namun jika Anda membeli, Anda hanya mendapatkan bakso tahu biasa, tanpa olahan masakan jadi. Anda bisa membuat bakso tahu kuah sendiri.

Bahan-bahan resep bakso tahu:

  • 200 gr daging giling
  • 1 batang selederi
  • 8 buah kulit tahu
  • 1 sdt baking powder
  • 100 gr tepung tapioca
  • 2 liter air
  • es batu secukupnya
  • Penyedap 2 bungkus
  • Soun atau mie secukupnya

Cara membuat resep bakso tahu kuah:

  1. Campurkan daging giling yang sudah hancur dengan es batu hingga adonan lembut dan kalis. Setelah itu, tambahkan penyedap ke dalamnya dan aduk hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan baking powder, selederi, dan tepung tapioca ke adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur.
  3. Lubangi tahu bagian tengahnya kemudian isi lubang tersebut dengan adonan yang sebelumnya dibuat.
  4. Setelah itu, didihkan air sebanyak 1 liter dan rebuslah tahu isi yang sudah dibuat hingga matang kemudian tiriskan.

Bahan kuah:

  1. Merica secukupnya
  2. Bawang putih
  3. Kaldu
  4. Garam secukupnya
  5. 4 helai daun bawang

Cara membuat kuah bakso:

  1. Haluskan semua bumbu untuk kuah dan tumis bumbu tersebut kemudian masukkan air ke dalamnya.
  2. Setelah itu, masukkan daun bawang lalu masak hingga mendidih dan matang.
  3. Kuah siap disajikan bersama dengan bakso tahu yang telah matang

Untuk kreasi, Anda bisa menggoreng terlebih dahulu bakso tahu yang sudah jadi kemudian baru disajikan bersama kuah bakso. Tambahkan bawang goreng di atasnya. Anda bisa menambahkan kecap jika menyukai rasa manis. Demikian pembahasan mengenai resep bakso tahu kuah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Lihat Juga: Resep Bakso Ayam

tags: