Resep Bolu Ketan Hitam Enak dan Lezat

Selasa, November 3rd 2015. | Resep Bolu

Resep Bolu Ketan Hitam Enak dan LezatKue bolu ketan hitam menjadi makanan rumahkan yang bagi sebagian orang yang sudah tahu akan menjadikannya kue favorit. Namun bagi sebagian orang yang belum tahu, mungkin bolu ini terlihat biasa, kecuali warna hitamnya. Karena bolu yang kita buat saat ini menggunakan bahan dasar ketan hitam maka hasilnya juga akan hitam seperti kue brownies. Namun demikian teksturnya berbeda dengan brownies yang sering Anda makan. Karena bolu ini tidak dibuat dengan menggunakan cokelat, namun demikian jika Anda ingin menambahkannya tidak masalah. Anda boleh berkreasi dengan bolu buatan Anda sendiri. Asalkan menggunakan bahan dan takaran yang pas, maka akan didapatkan bolu yang enak.

Resep bolu ketan hitam tidak hanya mudah dibuat, tapi rasanya juga enak dan ketan hitam merupakan bahan pembuat roti yang memiliki kandungan bermanfaat untuk kesehatan. Bagi Anda yang sangat menyukai bolu, mungkin tidak akan bosan menyantap bolu setiap hari. Namun Anda akan mendapatkan rasa bolu yang berbeda dengan resep bolu ketan hitam yang akan kami sajikan kali ini. Ketan hitam bisa kita beli di pasar tradisional maupun di supermarket dengan mudah, namun Anda bisa membeli tepungnya yang sudah jadi agar tidak repot. Ketan hitam mengandung serat yang lebih tinggi dari pada ketan putih.

Selain itu, ketan hitam juga mengandung zat antioksidan, magnesium dan juga potasium yang sangat bermanfaat sebagai pengontrol radikal bebas. Seperti yang kita ketahui bersama, radikal bebas ini merupakan salah satu penyebab kanker dan darah tinggi. Jadi cukup jelas bukan, bahwa bolu ketan hitam selain enak juga menyehatkan. Nah, berikut ini cara membuatnya.

Bahan resep bolu ketan hitam:

·         250 gram tepung hitam
·         250 gram gula pasir
·         200 gram margarin, lelehkan
·         6 butir telur ayam
·         2 sendok makan susu kental manis putih
·         1 sendok teh baking powder
·         1 sendok teh emulsifier
·         ½ sendok teh vanili bubuk
·         ¼ sendok teh garam

Alat yang digunakan:

  • Loyang berukuran 24x24x6 cm olesi dengan menggunakan margarin pada seluruh dindingnya dan alasi dengan kertas roti.

Cara membuat resep bolu ketan hitam:

  1. Langkah pertama untuk membuat bolu dengan menggunakan bahan dasar tepung ketan hitam ini adalah dengan mengaduk telur, tambahan emulsifier, kemudian gula pasir halus dan juga garam, lakukan hingga mengembang.
  2. Selanjutnya, jika langkah pertama telah mengembang, maka tambahkan tepung ketan hitam ke dalamnya. Tambahkan juga vanili bubuk, dan juga baking soda yang dimasukkan dengan cara diayak. Aduklah hingga rata agar adonan tidak ada yang menggumpal.
  3. Kemudian tambahkan susu kental manis putih dengan cara sedikit demi sedikit, jangan lupa tambahkan juga margarin yang sebelumnya telah dilelehkan, aduk kembali hingga rata dan pastikan tidak ada yang menggumpal
  4. Resep bolu ketan hitam hampir selesai sekarang waktunya untuk menuang adonan tersebut pada loyang yang telah dipersiapkan tadi. Pastikan permukaan rata, dan masukkan ke dalam panci kukus yang telah panas dan mendidih airnya. Kukuslah hingga matang kira-kira 25 menit, dan gunakan api sedang agar hasil matang merata.
  5. Setelah matang, angkat dan biarkan kue tersebut dingin, barulah Anda boleh memotongnya jika sudah dingin. Anda bisa menghiasi dengan topping buah cerry atau strawbery agar terlihat lebih menarik.

Lihat Juga: Cara Membuat Bubur ketan Hitam

Bolu ini sangat nikmat jika dimakan sebagai pendamping kopi, susu, teh hangat atau minuman lainnya. Anda bisa juga membuatnya untuk suguhan ketika teman Anda bertandang ke rumah. Karena kesehatan didapat dari makanan sehat, maka resep bolu ketan hitam jawabannya.

tags: , ,