Resep Bubur Kacang Hijau

Minggu, Desember 4th 2016. | Resep Bubur

Resep bubur kacang hijau perlu Anda ketahui dengan banyak manfaat yang akan Anda dapatkan dengan mengkonsumsi kacang hijau secara rutin. Kacang hijau merupakan jenis kacang-kacangan yang sudah dimanfaatkan sebagai bahan pokok alternatif dan juga komposisi berbagai bahan obat. Tanaman satu ini memang spesial, karena memiliki kandungan mineral yang begitu tinggi. Untuk anak-anak, kacang hijau kaya akan serat dan bisa meningkatkan metabolisme tubuh. Sementara untuk orang dewasa, sebenarnya kacang hijau juga bisa dimanfaatkan sebagai makanan pendukung gaya hidup diet sehat. Resep bubur kacang hijau cocok dijadikan sebagai asupan makanan alternatif jika Anda sedang menghindari nasi untuk diet. Anda bisa membuat bubur kacang hijau sendiri dengan mudah.

Namun untuk keamanan dan kualitas, apalagi untuk diet, Anda tidak bisa sembarang membeli bubur kacang hijau di jalanan. Anda harus membuat kacang hijau sendiri untuk memastikan pemanis yang Anda pakai benar-benar aman, kacang hijau yang digunakan berkualitas, dan juga jangan lupa untuk memastikan santan yang dipakai sudah pecah ataukah belum. Santan yang pecah terlalu lama bisa memancing munculnya sel-sel kanker. Resep bubur kacang hijau yang Anda buat sendiri ini tidak sulit untuk dipraktekkan. Meskipun demi mendapatkan kacang hijau rebus yang empuk merekah Anda membutuhkan cara khusus dalam memasaknya.

Lihat Juga: Resep Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas

Selain memiliki kandungan karbohidrat dan mineral yang tinggi, kacang hijau juga memiliki kekayaan kandungan vitamin. Selain mineral, kacang hijau adalah biji-bijian yang kaya akan protein, vitamin A, B1 dan ga vitamin E. Kandungan gizi ini tentu saja berkhasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh Anda. Ditambah lagi, vitamin A dan vitamin adalah dua zat aktif yang bisa merawat kulit.

Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang mengandung mineral yang tinggi. Kacang hijau kaya akan protein, vitamin, B1 dan E yang berkhasiat meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, kandungan saponin pada kacang hijau dapat menurunkan kolesterol. Nah, apakah Anda masih ragu untuk membuat resep bubur kacang hijau yang sehat?

Resep Bubur Kacang Hijau Diet Kuah Jahe, Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, bubur kacang hijau bukanlah kuliner yang perlu kesulitan ekstra dalam pembuatannya. Hal yang harus Anda siapkan pertama kali adalah bahan.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • Seperempat kilogram kacang hijau
  • 2 ruas jahe
  • 150 g gula merah atau gula aren
  • 1,5 liter air bersih
  • 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

  1. Pertama-tama agar Anda tidak sampai lupa, kupas dan memarkan jahe serta potong daun pandan menjadi empat bagian.
  2. Siapkan air dalam panci, panaskan dengan api besar. Jika air sudah mendidih, Anda bisa memasakkan kacang hijau. Hal ini adalah cara untuk membuat kacang hijau Anda cepat empuk.
  3. Cara lain adalah dengan merendam dahulu kacang hijau antara 2-3 jam sebelum Anda masak agar kacang hijau sudah empuk.
  4. Masukkan daun pandan, jahe, dan gula jawanya. Gula jawa lebih aman dikonsumsi untuk diet daripada gula pasir.
  5. Aduk-aduk sambil menunggu gula larut. Kemudian masak kacang hijau selama kurang lebih 30 menit.
  6. Nah, Anda bisa mengecek sudah matang tidaknya resep bubur kacang hijau dengan melihat apakah kacang hijau sudah merekah atau belum. Jika sudah, maka kacang hijau Anda sudah empuk dan siap santap.
  7. Jika suka kuah lebih kental, Anda bisa memasukkan santan kental ketika kacang hijau hampir matang. Aduk-aduk agar resep bubur kacang hijau tidak sampai pecah.
  8. Silahkan dinikmati selagi hangat.

Lihat Juga: Resep Kue Kuping Gajah Yang Renyah

Resep bubur kacang hijau cocok dijadikan sebagai asupan makanan alternatif jika Anda sedang menghindari nasi untuk diet. Kacang hijau lebih ramah di lambung dan juga mampu mempertahankan tenaga lebih lama dengan kandungan kalori yang lebih sedikit.

tags: