Resep Cara Membuat Nasi Lemak

Sabtu, Mei 9th 2015. | Resep Masakan, Resep Nasi

Sama halnya dengan nasi gurih, nasi lemak merupakan salah satu hidangan kuliner Melayu yang sangat terkenal di Indonesia. Nasi lemak bisa Anda jumpai di daerah Melayu seperti Medan, Aceh bahkan di Malaysia juga terkenal akan nasi lemak. Hal ini disebabkan karena mereka merupakan satu rumpun dengan Indonesia. Resep nasi lemak agak sedikit lebih rumit dibandingkan dengan nasi gurih. Namun, proses pembuatannya juga sangat mudah untuk diikuti.

Resep nasi lemak khas Melayu ini merupakan kekayaan kuliner nusantara yang memiliki cita rasa yang sangat gurih dari lemak yang dihasilkan oleh santan sebagai bahan utamanya. Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan nasi lemak ini juga menggunakan bumbu dan rempah-rempah yang beraneka ragam. Hal inilah yang menjadikan nasi lemak begitu kaya akan cita rasa yang gurih dan sedikit berlemak. Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan dalam membuat nasi lemak berdasarkan resep nasi lemak adalah:

  • Beras dengan jenis basmati
  • Santan yang kental
  • Jahe
  • Garam halus
  • Daun salam
  • Bawang putih
  • Santan encer

Pelengkap nasi lemak bisa berupa sambal yang pedas. Untuk membuat sambal nasi lemak, dibutuhkan beberapa bahan, bahan sambal nasi lemak diantaranya adalah:

  • Gula pasir
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Cabe rawit
  • Minyak
  • Daun pandan
  • Cabe merah keriting untuk cita rasa lebih pedas

Bahan-bahan yang telah dipersiapkan, kemudian akan diproses menjadi nasi lemak yang lezat. Berikut beberapa tahapan pembuatan nasi berdasarkan resep nasi lemak.

  1. Beras yang telah dipersiapkan dicuci hingga bersih dan tiriskan.
  2. Santan encer dipanaskan bersamaan dengan bawang putih, jahe, garam dan juga daun pandan.
  3. Kemudian beras dapat dimasukkan dan diaduk-aduk hingga rata dan air santan telah berkurang sebagian.
  4. Setelah berkurang, santan kental dapat dimasukkan. Beras kembali diaduk-aduk hingga beras sampai setengah matang.
  5. Beras yang telah setengah matang diangkat dan dikukus di dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Masak hingga matang sempurna.

Lihat Juga: Cara Membuat Tempe Secara Praktis

Nasi lemak akan sangat sedap disantap bersamaan dengan sambal yang telah dibuat. Untuk pelengkap bisa menggunakan telur balado, sambal ikan teri dan kacang. Bawang goreng bisa ditambahkan untuk menambah cita rasa. Mudah bukan resep nasi lemak kali ini? Tertarik untuk mencoba?

tags: , , ,