Resep Cheese Cake Lembut

Minggu, Mei 3rd 2015. | Resep Cake

Resep Cheese Cake Lembut | Kue adalah salah satu makanan atau cemilan yang disukai banyak orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa suka makan kue. Jenis kue di dunia ini juga sangat beragam. Nah salah satu kue yang terkenal adalah cheese cake yang lembut dan enak. Kue ini biasa tak hanya biasa disajikan saat acara besar seperti hajatan, pertemuan besar tetapi bisa disajikan sebagai cemilan saat berkumpul bersama keluarga.

Resep cheese cake sangatlah mudah. Dengan cita rasa yang nikmat dan bertekstur lembut kue ini bisa disajikan sebagai teman santai bersama keluarga sebagai pendamping teh dan kopi. Nah untuk yang penasaran bagaimana cara membuat cheese cake berikut adalah resep cheese cake yang lembut dan sedap.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Susu cair 160 gram
  • Butter unsalted 130 gram
  • Cream cheese 200 gram
  • Tepung terigu low protein 130 gram
  • Putih telur 400 gram
  • Kuning telur 200 gram, kocok lepas
  • Tartar cream 1 sdt
  • Garam ½ sdt
  • Keju parmesan untuk taburan 1 sdm
  • Gula pasir 200 gram

Topping dan isi:

  • Cream cheese 200 gram
  • Butter unsalted 100 gram
  • Keju cheddar parut 100 gram
  • Cokelat putih 200 gram yang dilelehkan

Cara membuat resep cheese cake:

Siapkan Loyang dengan ukuran 24x24x4 cm dua buah dan alasi dengan kertas roti.

  1. Panaskan mentega hingga meleleh. Setelah kompor dimatikan, masukkan tepung terigu dan aduk hingga kalis, kemudian angkat.
  2. Berikutnya memanaskan susu cair lalu masukkan cream cheese dan aduk. Setelah larut, tuangkan kuning telur dan aduk rata.
  3. Tuangkan sedikit demi sedikit adonan terigu ke dalam adonan susu cair dan aduk sampai kalis, tiriskan.
  4. Kocoklah putih telur, tartar cream, dan garam hingga setengah mengembang. Kemudian, masukkan gula pasir dan kocok sampai mengembang.
  5. Sambil diaduk perlahan, masukkanlah adonan tepung ke dalam putih telur yang dikocok.
  6. Tuangkan adonan di dua Loyang yang tadi disiapkan.
  7. Panggang adonan tersebut menggunakan oven dengan suhu 1600 C selama 45 menit.
  8. Untuk isinya, kocok mentega hingga lembut. Tambahkan coklat putih dan cream cheese dan kocok rata.

Tahap terakhir dari resep cheese cake adalah ambil satu adonan kue yang matang lalu olesi dengan adonan isi, kemudian tumpuk dengan adonan berikutnya dan padatkan. Olesi bagian atas dengan krim isi dan taburkan keju parut.

Itulah resep cheese cake yang mudah dan enak untuk disajikan bagi keluarga dan tamu-tamu di acara-acara tertentu. Makan cheese cake akan semakin nikmat jika dinikmati bersama segelas minuman hangat seperti susu kopi atau lainnya. Tunggu apalagi, ayo coba membuat kue lezat, dan bertekstur lembut ini dan sajikan untuk orang-orang tercinta Anda.

Lihat Juga: Resep Cake Keju

tags: