Resep Combro Paling Simpel dan Enak

Senin, November 9th 2015. | Resep Kue

Resep Combro Paling Simpel dan Enak | Pada kesempatan berikut ini akan dibagikan resep combro yang paling simpel dan mudah dilakukan. Combro merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang dapat Anda temukan dengan mudah. Banyak orang yang membuat jajanan ini di pinggir jalan dengan harga yang cukup terjangkau. Combro sendiri merupakan makanan lezat yang terbuat dari bahan dasar singkong. Sementara pada bagian tengahnya berisi olahan oncom yang nikmat dan pedas. Nama combro sendiri merupakan singkatan dari oncom di jero. Atau makanan tersebut berisi oncom pada bagian dalamnya, Anda harus mencoba jajanan yang satu ini.

Resep combro merupakan resep jajanan yang cukup simpel dan mudah dilakukan. Selain itu, bahan yang diperlukan juga sangat sederhana serta mudah ditemukan. Membuat combro sebenarnya tidak sulit untuk dilakukan, siapa saja dapat melakukannya. Jika Anda berminat ingin membuat combro sendiri, Anda dapat menyimak resep combro berikut ini. Berikut ini akan disampaikan langkah-langkah mudah membuat combro. Bagi Anda yang belum pernah membuat combro, ulasan berikut ini dapat Anda manfaatkan. Ini dia, resep cara membuat combro dan bahan-bahan yang harus dipersiapkan.

Bahan-bahan:

  • Singkong 500 gram
  • Kelapa parut 150 gram (pilih yang setengah tua)
  • Tepung tapioka 1 sendok makan
  • Kaldu bubuk ¼ sendok teh
  • Garam halus ½ sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan isi:

  • Oncom bungki kacang 1 ½ papan (potong dadu lembut)
  • Kencur 1 ruas jari (haluskan)
  • Bawang merah 4 butir (haluskan)
  • Bawang putih 2 siung (haluskan)
  • Gula putih 1 ½ sendok makan
  • Garam halus ½ sendok teh
  • Kaldu bubuk ¼ sendok teh
  • Kemangi 5 tangkai (gunakan daunnya saja)
  • Air bersih ½ gelas atau secukupnya
  • Cabai rawit 5 buah (atau sesuai selera, haluskan)

Cara membuat combro yang enak dan renyah:

1.      Parut singkong

Resep combro yang pertama yaitu parut singkong secara manual lalu peras. Buang airnya dan gunakan ampasnya saja, usahakan agar memerasnya tidak terlalu kering.

2.      Tumis bahan isi

Tumis bahan yang sudah Anda haluskan seperti kencur, bawang merah, bawang putih dan juga cabai. Tumis hingga baunya harum lalu masukkan semua sisa bahan isi yang belum digunakan ke dalam wajan. Masak hingga matang dan airnya menyusut, masak menggunakan api sedang.

3.      Siapkan bahan kulit

Campur bahan-bahan kulit seperti tepung tapioka, ampas singkong, kelapa parut, garam dan juga kaldu bubuk. Uleni semua bahan tersebut sampai benar-benar tercampur merata, usahakan teksturnya jangan terlalu lembek.

4.      Bentuk adonan

Langkah berikutnya untuk membuat combro yaitu ambil sekitar 2 sendok makan adonan kulit. Setelah itu kepal-kepal lalu pipihkan, letakkan bahan isi ke dalamnya lalu tutupi bahan isi. Kepal-kepal lagi agar bahan isi tidak terlihat, usahakan bentuk secara rapi. Lakukan cara ini sampai semua adonan habis.

5.      Goreng adonan combro

Setelah semua adonan dibentuk, resep combro selanjutnya yaitu panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng combro menggunakan api yang tidak terlalu besar, goreng hingga matang. Jika combro sudah berubah warna menjadi kuning kecokelatan, angkat lalu tiriskan.

Lihat Juga: Resep Cara Membuat Cumi Cumi Asam Pedas Lezat

Combro buatan Anda siap untuk disajikan, Anda dapat menikmatinya segera selagi masih hangat. Combro paling enak jika dinikmati bersama dengan cabai rawit segar dan kopi panas. Combro dapat Anda jadikan camilan lezat ketika berkumpul bersama keluarga tercinta. Proses pembuatannya yang cukup simpel tidak akan membuat Anda kesulitan dalam membuat combro. Tidak hanya itu, bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana dan mudah ditemukan. Demikian resep combro yang dapat disampaikan, selamat mencobanya di rumah.

tags: