Resep Empal Daging

Jumat, Juni 5th 2015. | Resep Masakan

Resep Empal Daging | Empal daging merupakan varian resep olahan daging yang bisa kamu coba dan terapkan di rumah. Sebagai variasi menu makanan sehat untuk keluarga, kamu bisa mencobanya. Empal goreng merupakan menu makanan sehat yang biasa kita temukan di warung makan khususnya warung makan Padang. Nah, agar kamu tidak membeli di warung Padang, kali ini penulis akan berbagi resep membuat empal daging yang empuk dan gurih.

Resep empal daging merupakan varian resep olahan daging yang bisa kamu coba dan terapkan di rumah. Sebagai variasi menu makanan sehat untuk keluarga kamu bisa mencobanya. Bahan Untuk Membuat Empal Daging, Berikut ini bahan utama yang harus kamu siapkan untuk membuat empal daging:

  • Daging sapi 1 kg (ambil daging has dalam)
  • Bawang bombay 1 buah (potong kecil-kecil)
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Serai 2 batang (dikeprek)
  • Lengkuas 1 jari (dikeprek)
  • Asam jawa 2 sendok makan
  • Kecap manis 5 sendok makan
  • Minyak goreng 3 sendok makan
  • Air putih secukupnya (bisa juga pakai air kelapa agar daging lebih gurih)

Bahan Yang Dihaluskan Untuk Membuat Empal Daging, Dalam resep empal daging kali ini selain bahan tersebut di atas, kamu juga membutuhkan bahan yang harus dihaluskan seperti berikut ini:

  • Bawang merah 9 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Ketumbar 2 sendok makan (disangrai sampai wangi)
  • Jahe ½ ruas jari
  • Cabe keriting 3 buah
  • Gula merah 5 sendok makan (disisir)
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Empal Daging, Untuk membuat empal daging, berikut ini langkah-langkah yang harus kamu jalankan dalam resep empal daging kali ini:

  1. Potong daging berbentuk persegi, lalu pukul-pukul dengan ulekan sampai daging tipis dan lebar seperti empal daging.
  2. Siapkan panci penumis, tumislah bawang bombay terlebih dahulu sampai layu lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan garam, kemudian aduk hingga rata sampai tercampur semua.
  4. Masukkan daging empal ke dalam campuran tumisan, lalu tambahkan air matang sampai daging terendam, bisa juga gunakan air kelapa agar daging lebih gurih.
  5. Tambahkan kecap manis dan air asam jawa, lalu aduk sampai rata. Tunggu sampai matang atau lebih kurang 30 menit.
  6. Kecilkan api dan terus masak sampai kering atau airnya berkurang dan tinggal sedikit. Kemudian angkat dan dinginkan.
  7. Goreng daging sampai matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu, sajikan dalam piring sajian dan empal goreng kamu siap dinikmati.

Resep empal daging goreng ini cukup mudah. Kamu bisa menjadikannya varian menu olahan daging jika sudah merasa bosan dengan menu daging masak rendang atau santan. Sekali-kali, cobalah resep ini sebagai varian menu dengan bahan daging.

Lihat Juga: Resep Daging Burger

tags: