Resep Ikan Pepes Kemangi Sedap

Kamis, Maret 5th 2015. | Resep Ikan

Resep Ikan Pepes Kemangi Sedap | Resep ikan pepes kemangi sedap dapat menggugah selera Anda di saat Anda sedang ingin makan dengan selera rasa yang lain. Jika selama ini makan ikan hanya dengan dibakar, digoreng, atau dengan membuatnya menjadi gulai, maka masakan kali ini pasti akan membuat lidah Anda merasakan hal lain. Masakan dengan cara di pepes ini juga tidak membuat kolesterol Anda naik karena tidak menggunakan minyak dalam masakan ini.

Anda bisa menggunakan ikan sesuai dengan yang Anda sukai atau yang saat ini Anda miliki. Resep ikan pepes kemangi sedap dapat menggugah selera Anda di saat sedang ingin makan dengan selera rasa yang lain, ikan bisa menyesuaikan dengan kesukaan Anda.

Bahan-bahan untuk resep ikan pepes kemangi sedap:

  • 1 ekor ikan nila, atau sesuai selera dengan berat ½ kilo
  • 1 mangkuk kecil daun kemangi buang gagangnya
  • 3 lembar daun salam
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Lidi untuk penyemat
  • Tomat, iris kasar
  • Daun bawang iris kasar

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh garam
  • Penyedap rasa, boleh memakai boleh tidak

Cara membuat resep ikan pepes kemangi sedap:

  1. Bersihkan ikan dari kotoran perut, kemudian cuci hingga bersih dan lumurilah dengan bumbu halus. Campurkan dengan bawang daun tomat dan kemangi yang telah disiapkan.
  2. Taruh ikan yang telah dilumuri dengan bumbu pada daun pisang yang telah diberi daun salam.
  3. Taruhlah kemangi di atas ikan, dan bungkus dengan rapi dan semat menggunakan lidi.
  4. Kemudian, kukuslah ikan hingga matang angkat dan tiriskan.
  5. Panggang sebentar agar pepes lebih kering, dan siap untuk disajikan.

Nah, demikian resep ikan pepes kemangi sedap ini telah selesai. Sangat mudah bukan? Cara memasak pepes memang membutuhkan banyak waktu karena harus melakukan dua kali proses masak. Yang pertama yaitu dengan mengukusnya dan yang kedua dengan memanggangnya. Namun proses panjang ini akan terbayar setelah Anda menikmati hasilnya. Karena rasanya yang enak ini, Anda tidak perlu masak menu yang lain. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Ikan Dori Bakar Madu

tags: