Resep Ikan Pepes Kembung Pedas

Kamis, Maret 5th 2015. | Resep Ikan

Resep Ikan Pepes Kembung Pedas | Resep ikan pepes kembung pedas adalah salah satu pepes yang bisa Anda coba bagi Anda yang menyukai rasa pedas. Anda bisa tidak menggunakan cabai jika kurang berselera, namun karena resep kali ini merupakan resep ikan pepes pedas, jadi kita harus menggunakan cabai untuk rasa pedas ini. Karena diolah dengan cara di kukus, maka masakan ini termasuk masakan sehat yang bisa menjadi pelengkap menu meja makan Anda. Cara mengolah ikan ini tidak memiliki hal yang istimewa karena menggunakan cara yang sama dengan masakan pepes lainnya.

Resep ikan pepes kembung pedas merupakan makanan nikmat bagi Anda yang tidak menyukai lauk dengan cara di goreng, selain itu pepes juga praktis dibawa bepergian.

Bahan pembuat resep ikan pepes kembung pedas:

  • 5 ekor ikan kembung, bersihkan dan cuci hingga bersih
  • 1 mangkuk daun kemangi pisahkan dengan gagangnya
  • 15 buah cabai rawit merah
  • Daun pisang secukupnya
  • 5 lembar daun salam
  • 5 batang serai iris-iris tipis
  • 1 sendok makan asam jawa

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok teh terasi
  • 2cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok makan garam

Cara membuat resep ikan pepes kembung pedas:

  1. Campurlah ikan kembung dengan bumbu halus, cabai, daun salam, dan juga serai dalam satu wadah dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap dalam ikan.
  2. Siapkan daun pisang, kemudian taruhlah ikan diatasnya, sertakan daun salam, serai dan juga daun kemangi pada atas ikan dan tatalah dengan rapi.
  3. Bungkuslah ikan dengan rapi dan semat dengan menggunakan lidi agar tidak tumpah dan ikan matang dengan sempurna.
  4. Kemudian kukuslah ikan hingga matang selama kurang lebih 20 menit, kemudian angkat.
  5. Panggang sebentar pepes ikan yang telah diangkat ini, agar teksturnya lebih kering. Dan pepes siap disajikan.

Demikian tadi cara membuat resep ikan pepes kembung pedas. Selain enak, ikan kembung juga kaya akan vitamin dan kandungan yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Ketika Anda sedang mengadakan piknik bersama keluarga, ikan pepes kembung pedas ini sangat praktis untuk dibawa sebagai lauk.

Baca Juga: Resep Ikan Pesmol Khas Cianjur

tags: