Resep Ikan Pepes Sedap Nikmat

Jumat, Juli 24th 2015. | Resep Masakan

Resep Ikan Pepes Sedap Nikmat | Sajian kuliner nikmat kali ini lengkap kami sajikan bersama resep pepes ikan nikmat dan sedap, salah satu menu khas nusantara yang menggugah selera. Pepes ikan sebenarnya merupakan jenis kuliner yang sangat khas di daerah Jawa Barat, tapi karena rasanya yang enak pepes ikan menjadi sangat terkenal sampai ke seantero nusantara. Ciri-ciri pepes khas Sunda adalah rasanya yang gurih dan pedas karena pepes ini menggunakan bumbu lengkap dengan cabai rawit yang pedas. Tentu jenis kuliner ini sangat cocok bagi Anda yang gemar kuliner pedas seperti pepes ikan ini. Resep ikan pepes sangat mudah, menggunakan bumbu yang sederhana tapi bisa menghasilkan citarasa nikmat dan gurih sehingga bisa digunakan sebagai sajian untuk keluarga di rumah.

Proses memasak atau membuat pepes ikan membutuhkan keahlian tersendiri, khususnya supaya bisa menghasilkan citarasa yang gurih, nikmat dan pedasnya pas. Namun bagi Anda yang belum pernah mencoba membuatnya sendiri di rumah, kali ini kami akan share bagaimana cara membuat dan resep ikan pepes yang nikmat dan sedap untuk santap makan. Selain itu, kandungan gizi dari pepes ikan juga tidak berkurang walaupun diolah menjadi pepes dengan ditambahkan bumbu alami. Untuk lebih jelas dalam proses membuatnya, berikut ini kami uraikan bahan baku dan cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes ikan:

  • 1 ekor ikan yang beratnya kurang lebih 0, 5kg. Anda bis a menggunakan ikan gurameh, nila atau ikan laut seperti tongkol, tengiri dan lainnya.
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 lembar daun salam kering.
  • Daun pisang untuk membungkus ikan
  • Lidi untuk mengunci ikatan daun pisang

Bumbu resep ikan pepes:

  • 1 butir kemiri
  • 2 cm kunir kupas kulitnya
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 butir cabe rawit
  • Garam dan penyedap secukupnya

Setelah semua bahan dan bumbu tersedia, selanjutnya adalah proses membuat ikan pepes yang membutuhkan beberapa tahapan dalam memasaknya. Supaya Anda tidak salah dalam saat melihat resep ikan pepes, Anda bisa melihat panduan dibawah ini:

  1. Pertama adalah membuat bumbu halus untuk ikan, caranya yaitu masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan merica dan cabai ke dalam cobek, tumbuk sampai halus.
  2. Setelah bumbu tersebut lembut, oleskan pada ikan termasuk bagian dalam ikan yang sudah dibelah. Kemudian diamkan selama kurang lebih 3 menit supaya bumbu meresap ke dalam daging ikan.
  3. Sambil menunggu bumbu meresap ke dalam daging ikan, siapkan panci untuk mengukus ikan nanti dan panaskan sampai mendidih.
  4. Setelah itu, bungkus ikan dengan daun pisang yang masih muda dan taburi daun kemangi, supaya bungkusan daun pisang tidak terlepas, gunakan lidi untuk mengunci lipatan daun pisang.
  5. Masukkan ikan yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam panic pengukus yang sudah mendidih.
  6. Rahasia resep ikan pepes yang bisa memiliki rasa nikmat dan gurih adalah dengan cara dikukus minimal 1 jam. Untuk hasil yang lebih maksimal bisa dikukus kurang lebih 2 jam tapi jangan sampai air di dalam panci habis saat mengukus.
  7. Setelah ikan di kukus, angkat dan biarkan sampai dingin sebelum di panggang dengan bara api kurang lebih 10 menit.

Demikianlah cara membuat pepes ikan yang sangat mudah dan sederhana, Anda langsung bisa mencobanya di rumah dengan mengikuti panduan yang ada di sini. Semoga ulasan resep pepes ikan ini bisa menambah referensi daftar menu Anda saat berbuka puasa atau santap saur. Nantikan ulasan resep kuliner nusantara lainnya hanya disini, terakhir kami ucapkan selamat mencoba.

Lihat Juga: Resep Martabak Tahu

tags: