Resep Ikan Pindang Patin Nikmat

Jumat, Maret 6th 2015. | Resep Ikan

Resep Ikan Pindang Patin Nikmat | Resep ikan pindang merupakan salah satu masakan nusantara yang terkenal dari daerah Palembang. Rasa gurih asin dan sedikit pedas yang didapatkan dari ikan pindang patin ini membuat lidah kita dimanjakan. Dengan menggunakan bahan utama ikan patin segar, kita bisa dengan mudah mencobanya sendiri. Karena ikan patin ini tergolong ikan yang mudah untuk mendapatkannya.

Resep ikan pindang patin merupakan masakan khas daerah Palembang yang memiliki rasa khas gurih, asin dan pedas dan berkuah sehingga sangat nikmat untuk dimakan. Ikan patin memiliki tekstur daging yang lembut dan tidak banyak duri yang ada dalam dagingnya. Ini membuat ikan patin sangat cocok untuk dimasak dengan berbagai macam cara, termasuk ikan pindang patin. Berikut ini cara membuatnya:

Bahan utama resep ikan pindang patin:

  • 1 ekor ikan patin besar dengan berat 1 kg, cuci bersih dan potong menjadi beberapa bagian
  • 700 ml air putih
  • 1 buah nanas berukuran kecil, kupas cuci bersih potong dadu
  • 4cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 batang daun bawang, potong tipis-tipis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun kemangi
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 kotak kecil terasi, bakar hingga harum
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah tomat merah kecil-kecil
  • 10 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit

Bahan untuk sambal buah:

  • ΒΌ cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 kotak kecil terasi, bakar
  • Garam secukupnya
  • 1 buah mangga muda, potong kecil-kecil

Cara membuat resep ikan pindang:

  1. Rebus air yang telah disiapkan, masukkan juga bumbu halus.
  2. Kemudian masukkan daun salam, serai, kunyit, lengkuas dan juga asam jawa, masak hingga mendidih.
  3. Masukkan ikan patin dan nanas.
  4. Ketika masakan setengah matang, masukkan daun bawang dan kemangi.
  5. Masak hingga matang kemudian angkat pindang ikan patin dan sajikan bersama sambal.

Cara membuat sambal buah:

1. Ulek semua bahan untuk sambal buah
2. Setelah halus, campurkan irisan mangga muda

Nah, demikian resep ikan pindang patin yang nikmat sudah bisa anda hidangkan bersama sambal buah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Ikan Gurame Masak Sup Segar

tags: