Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Senin, Februari 23rd 2015. | Resep Ikan

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning | ikan bumbu kuning merupakan salah satu sajian makanan yang paling lezat. Karena ikan bumbu kuning dibalur dengan bumbu kunyit yang gurih dan nikmat. Hidangan ikan bumbu kuning memang selalu menjadi favorit tersendiri. Rasanya yang sangat lezat dan gurih inilah yang membuat ikan bumbu kuning ini banyak diminati oleh setiap keluarga. Bagi Anda yang ingin membuat ikan bumbu kuning, bisa memilih ikan yang Anda sukai sesuai selera. Biasanya, ikan yang paling cocok untuk dijadikan ikan bumbu kuning ini adalah ikan tuna, kembung, patin atau tongkol. Nah, kali ini kami akan membagikan resep ikan tongkol bumbu kuning untuk Anda.

Untuk membuat resep ikan bumbu kuning memang tidaklah sulit. Biasanya dalam membuat ikan bumbu kuning ini, Anda hanya membutuhkan bahan dan bumbu dapur alami seperti kunyit, jahe dan kemiri yang membuatnya menjadi semakin gurih. Hidangan ikan bumbu kuning bisa menjadi lebih lezat dan gurih untuk sajian keluarga Anda. Untuk membuat resep ikan bumbu kuning dari tongkol ini, Anda bisa mengikuti langkah-langkah pembuatannya di bawah ini.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • ½ kg ikan tongkol, lalu potong sesuai selera
  • 50 gram lokio, potong bagian ujungnya
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  • 5 lembar daun jeruk
  • 10 buah cabai merah
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm minyak yang digunakan untuk menumis
  • ½ sdt cuka
  • 500 cc air

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 cm jahe
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 biji kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar

Cara membuat resep ikan bumbu kuning tongkol:

  1. Pertama-tama lumuri terlebih dahulu ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu biarkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak dalam wajah untuk menggoreng, lalu goreng ikan tongkol hingga matang. Setelah itu angkat lalu tiriskan.
  3. Kemudian panaskan minyak dalam wajah di wadah yang lain untuk menumis. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai beraroma. Tambahkan lokio dan cabai rawit, aduk secara merata.
  4. Setelah itu tuang air, dan masak hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam, aduk kembali secara merata.
  5. Tambahkan ikan tongkol ke dalamnya, aduk kembali sampai merata dan semua bumbu meresap. Masak sampai matang dan tuangkan cuka sesaat sebelum diangkat. Aduk kembali sampai merata. Angkat dan sajikan.

Nah, itulah tahapan-tahapan resep ikan bumbu kuning tongkol yang gurih untuk Anda. Resep ikan bumbu kuning merupakan salah satu sajian makanan yang paling lezat. Karena ikan bumbu kuning dibalur dengan bumbu kunyit yang gurih dan nikmat. Baca Juga Resep Ikan Tuna Balado Semoga bermanfaat!

tags: