Resep Ikan Tongkol Pedas dan Enak

Selasa, Februari 24th 2015. | Resep Ikan

Resep Ikan Tongkol Pedas dan Enak | Resep ikan tongkol termasuk resep makanan yang paling ditunggu-tunggu karena ikan tongkol merupakan salah satu ikan yang mudah diolah dan rasanya sangat gurih. Ikan tongkol merupakan ikan yang paling mudah dicari dengan harga yang terjangkau pula. Tongkol termasuk salah satu jenis ikan laut yang memiliki nilai gizi tinggi. Sehingga tongkol ini sangat baik untuk meningkatkan kecerdasan anak. Biasanya tongkol sendiri dijual baik dalam keadaan segar, sudah diasap atau sudah matang. Akan tetapi, untuk membuat aneka sajian resep ikan tongkol sebaiknya Anda mencari ikan tongkol yang masih segar karena masih terjaga kandungan gizinya.

Sebelum membahas resep ikan tongkol, kita akan mengulas sedikit mengenai ikan tongkol ini terlebih dahulu. Sebagai ikan laut, ikan tongkol memiliki kandungan gizi yang tergolong sangat tinggi sehingga sangat baik untuk dikonsumsi. Manfaatnya ini tentunya bisa Anda dapatkan dari ikan tongkol yang masih segar yang belum diasap ataupun dimatangkan. Nah, kali ini kami akan membagikan resep ikan tongkol pedas untuk Anda. Langsung saja kita bahas resepnya berikut di bawah ini!

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1-2 buah ikan tongkol berukuran sedang, lalu bersihkan dan potong sesuai selera.
  • 1 sdt air asam jawa
  • 5 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya
  • 10 biji petai (jika suka)
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 6 buah cabai merah
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat
  • 6 buah cabai rawit

Cara membuat resep ikan tongkol pedas:

  1. Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu ikan tongkol dan buang sisiknya. Setelah itu, lumuri ikan tongkol memakai air asam yang dicampurkan garam. Lalu diamkan hingga beberapa menit.
  2. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya untuk menggoreng. Setelah itu, goreng ikan sampai matang hingga berubah warna. Kemudian angkat lalu tiriskan.
  3. Ganti dengan minyak yang baru, dan panaskan untuk menumis. Masukan semua bumbu yang dihaluskan sampai matang dan beraroma, lalu tambahkan dengan daun salam, petai, jeruk nipis, lengkuas, dan serai, tumis sampai layu.
  4. Tambahkan ikan tongkol ke dalam bumbu tadi, lalu tuangkan santan, gula pasir dan garam. Anda bisa menambahkan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Aduk secara merata hingga semua bumbu meresap. Tambahkan cabai rawit, setelah air santan menyusut dan menyerap, angkat ikan lalu sajikan.

Ya, itulah beberapa tahapan resep ikan tongkol pedas yang enak untuk Anda. Resep ikan tongkol termasuk resep makanan yang paling ditunggu-tunggu karena ikan tongkol merupakan salah satu ikan yang mudah diolah dan rasanya sangat gurih. Baca Juga Resep Yang Sudah Kami Bagikan Sebelumnya Yaitu Resep Ikan Tuna Balado Semoga bermanfaat!

tags: