Resep Keripik Singkong

Rabu, September 16th 2015. | Resep Kue Kering

Resep Keripik Singkong | Keripik singkong menjadi salah satu camilan yang paling sering dinikmati saat waktu senggang. Banyak orang yang menjadikan camilan ini pilihan utama saat sedang menunggu atau sedang tidak memiliki kegiatan untuk dilakukan. Camilan yang renyah ini merupakan hasil dari olahan singkong yang adalah salah satu jenis umbi-umbian. Banyak orang yang ingin tahu cara membuat camilan ini sendiri. Sehingga resep keripik singkong menjadi salah satu resep yang paling dicari oleh masyarakat di Indonesia. Resep keripik singkong yang renyah dan enak menjadi incaran para pemburu resep, utamanya mereka yang suka dengan camilan yang praktis dan mudah dijumpai di seluruh tempat ini. Kemasannya pun beragam. Ada yang dikemas secara tradisional seperti keripik yang dijual di pinggir jalan. Kemasan yang lain adalah yang lebih modern dengan bungkus yang menarik.

Rasa dan kerenyahan keripik singkong salah satunya ditentukan oleh kualitas singkong yang menjadi bahan utama. Sebaiknya Anda memilih singkong yang masih bagus dan segar, dengan ukuran yang cukup besar. Cara membedakan singkong yang masih segar sangat gampang. Singkong yang masih baru diambil biasanya masih terdapat tanah yang menempel di singkong. Saat dikupas kulitnya, singkong yang bagus berwarna putih bersih tanpa adanya bercak atau semacam garis yang warnanya biru. Dengan memilih singkong yang berkualitas, resep keripik singkong yang Anda buat akan menghasilkan camilan yang gurih dan juga enak.

Bahan untuk resep keripik singkong:

·         1 kg singkong yang masih segar
·         1 sendok makan kapur sirih
·         250 ml air

Bahan-bahan untuk membuat bumbunya:

·         3 sendok makan garam halus
·         1 sendok makan gula pasir
·         8 butir bawang merah
·         4 siung bawang putih
·         minyak untuk menggoreng secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat resep keripik singkong:

  1. Kupas singkong yang sudah Anda siapkan sampai semua kulitnya terkelupas. Cuci singkong tersebut sampai bersih dengan air yang mengalir.
  2. Iris singkong dengan potongan yang tipis menggunakan pemotong. Samakan ukuran tiap potongan singkong.
  3. Siapkan air dalam baskom dan tambahkan kapur sirih ke dalamnya.
  4. Lalu masukkan irisan singkong tadi dan rendam ke dalam air kapur sirih.
  5. Selanjutnya masukkan semua bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan ke singkong yang direndam dalam air kapur sirih. Aduk semuanya sampai merata dan diamkan sekitar 1 jam.
  6. Angkat singkong dan tiriskan. Tunggu hingga air yang ada di singkong mongering.
  7. Hidupkan kompor dan panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan singkong dan goring hingga matang sambil terus diaduk perlahan.
  8. Angkat singkong dan tiriskan hingga terlepas dari minyak.

Resep keripik singkong bisa Anda variasikan dengan menambahkan bahan pendukung demi meningkatkan cita rasa. Misalnya, untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih, Anda dapat menikmati keripik ini dengan mencocol ke saus sambal. Bicara tentang sambal, ada juga inovasi yang dilakukan oleh para penjual dengan menyajikan keripik singkong yang dihidangkan dengan sambal balado. Selain sambal, bisa juga menjadikan keripik ini sebagai bahan tambahan untuk makanan lain, dengan cara meremasnya menjadi remahan dan memasukkannya ke campuran bahan makanan lain.

Lihat Juga: Resep Rujak Cireng

Demikianlah resep keripik singkong yang terdapat dalam artikel ini. Setelah mengetahui apa saja bahan dan langkah yang harus dilakukan, saatnya Anda mengeksekusi pengetahuan ini. Jangan ragu untuk mencoba dan melakukan eksperimen terhadap resep ini. Anda boleh mengubah resep ini sesuai dengan keinginan Anda. Dengan mencoba memodifikasi resep, Anda bisa membuat resep Anda sendiri. Silahkan mengikuti resep ini dan buatlah keripik singkong yang lezat dan renyah. Selamat mencoba!

tags: