Resep Kuah Bakso Sapi Spesial

Selasa, Juni 30th 2015. | Resep Masakan

Resep Kuah Bakso Sapi Spesial | Kuah bakso sapi adalah pelengkap makanan berkuah bakso sapi. Seenak apapun, senikmat apapun bakso sapi, kalau belum dibubuhi kuah pasti tidak lengkap. Kunci enak tidaknya bakso sapi juga tergantung dari racikan bumbu pada kuah bakso. Bagi Anda yang memang ingin mencoba membuat bakso sendiri di rumah, maka panduan membuat kuah bakso spesial kali ini bisa menjadi rujukan tepat membuat kuah bakso nikmat. Lalu, apa saja yang dibutuhkan untuk membuat kuah sehingga bisa spesial, mari kita simak cara dan resep dibawah ini.

Resep kuah bakso yang enak adalah menggunakan bumbu kaldu alami. Caranya menggunakan tulang dan daging sapi asli, sehingga memiliki citarasa nikmat. Tahap awal yang harus dilakukan adalah mengumpulkan semua bahan yang akan dijadikan kuah, sehingga menjadi sebuah resep kuah bakso yang memiliki cita rasa nikmat. Bahan tersebut antara lain adalah sebagai berikut:

  • Tulang sapi (kaki atau iga sapi)
  • 3 liter air
  • 1 butir pala yang dikeprek
  • 250 gram bawang putih (haluskan)
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • Daun bawang
  • Seledri

Kemudian proses selanjutnya adalah proses membuat kuah bakso. Langkah-langkah yang diperlukan adalah sebagai berikut:

  1. Rebus air sampai mendidih, sambil menunggu proses mendidih Anda bisa memasukkan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan diatas.
  2. Kemudian setelah air mulai mendidih, masukkan potongan tulang sapi dan tutup rapat. Rebus daging sapi sampai kurang lebih 30 menit supaya kuah alaminya keluar. Kuah inilah yang bisa menghasilkan cita rasa yang khas pada bakso sapi. Berbeda dengan resep kuah bakso dengan bumbu kaldu instan.
  3. Setelah itu, Anda bisa menambahkan daging urat sapi untuk mengurangi penggunaan minyak.
  4. Untuk menjaga kuah dari kaldu yang menggumpal karena memiliki banyak lemak, Anda bisa memanaskan air kuah dengan api yang sedang.

Sekarang kuah sudah siap disajikan untuk pelengkap bakso sapi, Anda tinggal menambahkan saus, kecap dan garam sesuai selera. Bakso sapi akan lebih lengkap jika Anda menambahkan bawang goreng dan daun seledri segar untuk menambah aroma. Demikian sedikit ulasan resep kuah bakso yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Selamat menikmati santapan nikmat bakso sapi spesial.

Lihat Juga: Cara Membuat Bakso Sapi

tags: