Resep Kue Cucur Gula Jawa

Kamis, Juni 11th 2015. | Resep Kue

Resep Kue Cucur Gula Jawa | Jajanan nusantara memang selalu menghadirkan kuliner yang memanjakan lidah. Jajanan nusantara begitu beragam dengan rasa khas masing-masing. Jajanan nusantara atau biasa dikenal jajanan pasar begitu diminati oleh masyarakat Indonesia dan luar negeri. Meski tergolong makanan tradisional, namun rasanya yang unik membuatnya tetap memiliki banyak peminat. Salah satunya adalah kue cucur. Kue cucur adalah jajanan pasar dari Jawa. Rasa manis menjadi ciri khasnya. Rasa manis kue cucur berasal dari gula jawa sehingga warnanya pun merah kecoklatan, persis warna merah gula jawa.

Resep kue cucur begitu sederhana dalam pembuatannya. Kue ini identik dengan rasa manis seperti makanan khas Jawa lainnya karena kandungan gula jawa yang kental. Anda bisa mendapatkan jajanan pasar yang satu ini dengan mudah, namun Anda juga bisa membuatnya sendiri. Bagaimana resep kue cucur gula jawa? Yuk, disimak!

Bahan resep kue cucur:

  • 50 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 450 ml air
  • 150 gram gula merah, disisir halus
  • 3 lembar daun pandan
  • 300 gram tepung beras
  • 5 lembar daun jeruk
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat resep kue cucur:

  1. Pertama, didihkan air, gula merah, daun pandan, daun jeruk, gula pasir. Lalu saringlah air rebusan tersebut.
  2. Selanjutnya, tepung beras dan tepung terigu dicampur dalam satu wadah kemudian tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit ke dalam adonan tadi dan diaduk. Aduk terus sampai adonan berbuih selama kurang lebih 20 menit.
  3. Panaskan minyak goreng (sedikit saja). Tuangkan adonan secukupnya, sesuai selera. Siram adonan yang sedang di goreng dengan minyak.
  4. Tusuk bagian tengahnya dengan lidi agar matang, kemudian goreng sampai bersarang dan matang sedangkan sisinya menggelembung.

Mudah bukan membuat kue cucur yang terkenal lezat dengan rasanya yang khas? Seperti kebanyakan masakan dan makanan Jawa memang identik dengan rasa manis. Begitu juga kue cucur ini, rasa manisnya membuat semua orang suka, terlebih anak-anak. Oke, demikian pembahasan mengenai resep kue cucur gula jawa. Semoga pembaca menyukainya dan segera mencoba membuatnya. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba!

Lihat Juga: Resep Kue Apem Jawa

tags: