Resep Kue Keju Kastengel Renyah

Minggu, Mei 17th 2015. | Resep Kue Kering

Resep Kue Keju Kastengel Renyah | kue keju satu dari ke sekian resep kue kering yang digemari ibu-ibu. Kue keju merupakan salah satu sajian kue kering yang biasa dihidangkan saat hari Raya tiba. Keju merupakan salah satu makanan olahan dari susu, rasanya yang gurih membuat banyak orang menyukai keju. Karena kelezatannya, kue keju ini sering dijadikan sebagai salah satu bahan pembuatan kue. Bahkan, keju seringkali dijadikan sebagai bahan pembuat kue untuk berbagai macam kue kering.

Bagi Anda yang ingin membuat salah satu resep kue keju, kami akan membagikan salah satu sajian yang terbuat dari keju seperti kue kastengel keju. Kue ini juga sering kita jumpai saat acara-acara hari Raya. Saat Lebaran tiba, banyak ibu-ibu yang disibukkan membuat kue kering Lebaran sendiri di rumah. Nah, untuk referensi Anda saat membuat kue Lebaran maka kue kastengel rasa keju ini bisa Anda coba di rumah. Adapun resep kue keju kastengel renyah adalah sebagai berikut ini!

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 sdm tepung maizena
  • 400 gram tepung terigu
  • 250 gram mentega
  • 50 gram margarin
  • 250 gram keju (merk apa saja yang berkualitas)
  • ½ blok kaldu sapi
  • 20 gram susu full Cream bubuk

Bahan untuk olesan:

  • 2 butir telur ayam, ambil kuningnya saja

Bahan untuk taburan:

  • 50 gram keju, lalu parut

Cara membuatnya:

  1. Campurkan terlebih dahulu mentega, kaldu sapi, dan margarin lalu kocok sampai mengembang menggunakan mixer.
  2. Tambahkan maizena, ½ bagian tepung terigu, dan susu bubuk lalu aduk kembali sampai merata.
  3. Tambahkan dengan keju parut setengah bagiannya saja. Kemudian ambil sebagian keju parut dan tepung terigu lainnya lalu tambahkan kembali. Aduk kembali sampai homogen dan adonan mudah dibentuk.
  4. Ambil sebagian adonan lalu letakkan di bagian atas alas plastik giling sampai gepeng hingga ketebalan 4 mm kemudian potong memakai penggaris supaya ukurannya sama.
  5. Bentuk adonan sesuai selera Anda lalu tata pada loyang yang telah diolesi mentega dengan rapi. Oleskan adonan menggunakan kuning telur lalu tambahkan keju parut di atasnya. Lakukan sampai semua adonan habis.
  6. Panggang kue dalam oven hingga setengah jam atau sampai matang.

Jika Anda sudah mengikuti resep kue keju, sekarang tinggal mencicipinya. Resep kue keju satu dari ke sekian resep kue kering yang digemari ibu-ibu. Kue keju merupakan salah satu sajian kue kering yang biasa dihidangkan saat hari Raya tiba. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Lihat Juga: Resep Kue Cubit

tags: