Resep Kue Kuping Gajah

Kamis, Mei 21st 2015. | Resep Kue

Resep Kue Kuping Gajah | Kenalkah Anda dengan kue kering tradisional Indonesia berupa kue kuping gajah? Kue khas Lebaran tradisional ini memang memiliki bentuk yang unik dengan cita rasa yang manis dan gurih. Rasanya yang membuat lidah tidak ingin berhenti bergoyang ini merupakan kue asli nusantara yang perlu diabadikan. Resep kue Kering kuping gajah ini sangat mudah dengan bahan-bahan yang mudah di dapatkan. Anda dapat menjadikan kue kuping gajah sebagai hidangan Lebaran atau hanya sebagai salah satu cemilan keluarga di rumah.

Resep kue kuping gajah tradisional ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Cocok dijadikan sebagai cemilan keluarga atau kue tradisional hidangan Lebaran. Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat kue kuping gajah dengan resep kue kuping gajah yang lezat dan gurih adalah:

  • Tepung terigu sebanyak 300 gram
  • Tepung maizena
  • Telur sebanyak 4 butir
  • Gula bubuk sebanyak 100 gram
  • Coklat bubuk sebanyak 1 sdm
  • Vanilla bubuk sebanyak 1 sdt
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Santan yang kental sebanyak 150 ml

Bahan-bahan yang telah dipersiapkan tadi, siap untuk dieksekusi menjadi kue kuping gajah yang gurih. Berikut cara membuat kuping gajah sesuai dengan resep kue kuping gajah:

  1. Kocok telur bersama dengan gula halus sampai adonan mengental dan mengembang.
  2. Lalu adonan tersebut bisa ditambahkan dengan vanili dan garam, aduk sampai merata.
  3. Tepung terigu dan maizena di campurkan secara perlahan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Kemudian santan kental ke dalam adonan yang telah tercampur rata sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.
  4. Bagi dua adonan tersebut, separuh dari adonan diberi cokelat bubuk dan aduk sampai merata.
  5. Gilas adonan putih dan cokelat dengan ketebalan 0. 5 cm dan tumpukkan adonan cokelat di atas adonan putih.
  6. Gulung adonan yang telah ditumpuk tersebut hingga berbentuk tabung atau silinder. Diamkan dalam kulkas agar mudah untuk di potong.
  7. Setelah dingin dan keras. Potong adonan tersebut dan pipihkan hingga seluruh adonan habis.
  8. Adonan yang telah dipotong dan dipipihkan tersebut bisa Anda goreng dengan minyak yang panas hingga kering dan matang.
  9. Angkat dan tiriskan kue kuping gajah.

Setelah dingin, kue kuping gajah bisa Anda masukkan ke dalam toples untuk menjaga kerenyahan kue tersebut. Mudah bukan membuat kue kuping gajah sesuai dengan resep kue kuping gajah? Anda bisa mencobanya untuk cemilan keluarga di rumah.

Lihat Juga: Resep Kue Lidah Kucing Rainbow

tags: