Resep Kue Lapis Tepung Beras

Rabu, Juni 10th 2015. | Resep Kue Basah

Resep Kue Lapis Tepung Beras | Kue lapis merupakan salah kue basah yang sangat di gemari masyarakat mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Makanan yang satu ini sering kita temui di toko kue atau pasar tradisional. Kue lapis terkenal dari rasanya yang manis dan teksturnya yang agak kenyal. Disebut kue lapis karena kue ini biasanya memiliki warna warni dan berlapis lapis sehingga cukup menarik untuk kita coba. Resep kue lapis tepung beras sangat mudah kita coba di rumah. Dalam proses pembuatan kue ini membutuhkan sedikit ketelatenan.

Saat ini warna pelangi sering menjadi pilihan untuk pembuatan makanan seperti kue kering dan juga kue basah. Kali ini kami akan berbagi resep kue lapis tepung beras pelangi yang dapat Anda coba di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan Anda sudah dapat menyajikan kue lapis pelangi untuk keluarga di Rumah. Berikut ini adalah bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

  • 1 liter santan kelapa
  • 250 gram tepung beras
  • 50 gram tepung tapioka
  • 200 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam
  • Pewarna (merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila dan ungu)

Cara membuat kue lapis pelangi:

  1. Rebus santan, garam dan daun pandan sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan kompor dan tunggu hingga uapnya hilang dan buang daun pandannya.
  2. Resep kue lapis tepung beras pelangi yang kedua yaitu masukkan tepung beras, tepung kanji dan gula pasir ke dalam santan. Aduk-aduk sampai adonan tidak menggumpal.
  3. Selanjutnya yaitu membagi adonan menjadi 7 warna dalam suatu wadah kemudian masukkan pewarna.
  4. Siapkan loyang ukuran 20 cm dan olesi dengan minyak goreng kemudian panaskan dalam panci untuk mengukus.
  5. Tuang 2 sendok sayur adonan merah, kukus selama 5 menit dan lapisi dengan lapisan warna jingga kukus kembali 5 menit dan lapisi dengan adonan seterusnya sampai 7 warna. Setelah itu baru kukus lagi selama 15 menit kemudian angkat kue lapis dan dinginkan.
  6. Terakhir potong kue lapis dan siap untuk disajikan.

Demikian resep kue lapis tepung beras pelangi yang dapat Anda coba di rumah. Dengan kue lapis tepung beras pelangi pasti akan memberikan keceriaan tersendiri keluarga. Resep kue lapis tepung beras merupakan salah satu kue basah tradisional yang banyak diminati masyarakat. Ciri-cirinya yaitu memiliki tekstur kenyal dan warna berlapis-lapis. Anda dapat menikmatinya bersama keluarga saat santai.

Lihat Juga: Resep Kue Lapis Surabaya

tags: