Resep Kue Lidah Kucing

Kamis, Mei 21st 2015. | Resep Kue

Resep Kue Lidah Kucing | Menu kue Lebaran sangat beragam, seperti kue nastar, kue kering kacang, kue kering sagu sampai dengan kue lidah kucing. Kue lidah kucing sendiri memiliki bentuk yang khas layaknya lidah kucing yang panjang dan tipis. Rasanya yang manis di lidah membuat kue ini menjadi hidangan yang manis pada saat Lebaran. Kali ini kami akan memberikan resep kue lidah kucing yang berbeda dari biasanya. Kue lidah kucing rainbow bisa menjadi pilihan kue Lebaran tahun ini.

Resep kue lidah kucing bisa dimodifikasi menjadi kue lidah kucing rainbow. Dengan menggunakan warna-warna bak pelangi menjadikan kue ini cantik dan enak. Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan dalam membuat kue lidah kucing rainbow sesuai dengan resep kue lidah kucing, diantaranya adalah:

  • Tepung terigu sebanyak 250 gram
  • 25 gram susu bubuk full cream
  • 150 gram mentega
  • Margarin nabati sebanyak 150 gram
  • ½ sdt bubuk vanili
  • 175 gram gula halus
  • ¼ sdt garam
  • 2 butir telur ayam yang di ambil kuningnya. Dan sekitar 100 ml putih telur yang di gunakan
  • 6 buah pewarna makanan sesuai dengan warna pelangi. Atau, Anda bisa mencampurkan warna jika tidak memiliki 6 warna makanan.

Setelah mempersiapkan bahan-bahan tersebut, selanjutnya adalah membuat kue lidah kucing rainbow sesuai dengan resep kue lidah kucing. Cara membuatnya adalah:

  1. Kocok mentega bersama dengan gula halus beserta vanili, lalu garam dan margarin nabati di dalam sebuah wadah sampai adonan ini halus dan mengembang.
  2. Masukkan kuning telur ke dalam adonan tersebut dan mixer hingga berubah warna menjadi putih.
  3. Matikan mixer, dan masukkan tepung terigu ke dalam adonan secara perlahan sedikit demi sedikit. Aduk dengan menggunakan spatula.
  4. Susu bubuk full cream dapat di tambahkan ke dalam adonan dan campur hingga semua adonan rata sempurna.
  5. Masukkan putih telur yang telah dikocok terpisah ke dalam adonan. Aduk secara perlahan hingga adonan tidak meninggalkan gumpalan dan tercampur dengan rata.
  6. Pisahkan adonan menjadi 6 bagian. Setiap bagian di beri warna sesuai dengan warna pelangi dengan pewarna makanan yang telah disiapkan. Aduk sampai rata.
  7. Setiap adonan di masukkan ke dalam plastik bag yang berbentuk segitiga, potong ujung plastik.
  8. Semprotkan setiap warna ke atas loyang khusus lidah kucing yang telah di olesi margarin secara bergantian sesuai dengan urutan warna pelangi.
  9. Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 derajat selama 15 menit, lalu turunkan suhu hingga 105 derajat atau kecilkan api. Panggang hingga matang sempurna.
  10. Angkat dan dinginkan kue lidah kucing rainbow tersebut.

Demikianlah resep kue lidah kucing rainbow. Dengan warna yang cantik bak pelangi bisa menjadi daya tarik bagi tamu undangan Anda di hari Lebaran. Selamat mencoba.

Lihat Juga: Resep Kue Kering Sagu

tags: