Resep Kue Mangkok Merekah

Jumat, Juni 12th 2015. | Resep Kue

Resep Kue Mangkok Merekah | Resep kue mangkok yang terbuat dari tepung beras ini memiliki rasa yang enak dan mudah dibuat. Bahkan tanpa menggunakan pewarna, Anda bisa membuatnya dengan sangat menarik. Asalkan Anda membuat dengan cara yang benar, sehingga hasil yang akan didapatkan nantinya merekah dan indah. Anda bisa menyimak cara membuatnya berikut ini.

Bentuk dari kue mangkuk ini seharusnya sesuai dengan namanya yaitu menyerupai mangkuk dengan ujung merekah seperti bolu kukus. Banyak orang enggan membuat kue tradisional ini dengan alasan prosesnya rumit dan resiko tidak mengembangnya cukup besar. Sebenarnya membuat kue mangkuk ini tidaklah sulit asalkan bunda tau tips dan trik supaya kue mangkuk bisa mengembang dan merekah dengan baik. Ikuti cara membikin kue mangkok dibawah dan berkreasilah dengan resep kue mangkuk yang kami bagikan berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep kue mangkok:

  • 250 gram tepung beras
  • 250 gram gula jawa, sisir
  • 2 ½ gelas santan kelapa cair
  • 450 cc air
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • 50 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan segar
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 5 lembar daun jeruk
  • ¼ sendok teh vanili cair
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • 1 lembar daun pandan segar
  • Garam secukupnya
  • 100 gram parutan kelapa

Cara membuat resep kue mangkok:

  1. Langkah pertama yaitu, siapkan loyang sebagai tempat untuk mengukus, lapisi bagian dasar menggunakan kertas roti atau mangkuk kertas, dan sisihkan.
  2. Selanjutnya, campurkan gula merah yang telah disisir dengan air, gula pasir, pandan dan juga daun jeruk. Kemudian rebus semua bahan ini hingga aroma wangi pandan dan daun jeruk keluar, pastikan gula jawa telah larut dan angkat. Lalu, saring pada tempat yang bersih dan sisihkan.
  3. Berikutnya yaitu campurkan tepung beras, ragi instan, dan sagu dengan menggunakan air rebusan gula yang sudah mulai dingin, aduk secara perlahan dan lakukan sedikit demi sedikit lakukan hingga adonan rata.
  4. Masukkan vanili cair, garam dan juga santan aduklah terus hingga rata, kemudian diamkan hingga kurang lebih 3 jam.
  5. Kemudian tuang adonan ini pada cetakan yang sudah disiapkan, dan lakukan hingga habis.
  6. Terakhir, kukus bahan kue ini selama 20 menit, gunakan api besar. Cara penyajiannya, taburi kue dengan parutan kelapa, atau pada pinggirnya.

Nah, demikian tadi resep kue mangkok yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Resep kue mangkok dibuat dengan menggunakan bahan yang sederhana, namun memiliki penampilan yang sangat menarik dan rasa yang sangat enak sehingga disukai banyak orang. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Lihat Juga: Resep Kue Cucur

tags: