Resep Kue Putu Ayu Ketan Hitam

Rabu, Mei 13th 2015. | Resep Kue Basah

Resep Kue Putu Ayu Ketan Hitam | kue putu ayu ketan hitam berikut ini patut untuk Anda coba di rumah. Seperti yang Anda ketahui, kue putu ayu umumnya menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama. Namun kali ini Anda dapat membuat kue putu ayu dari bahan utama ketan hitam. Resep berikut ini merupakan salah satu kreasi membuat kue putu ayu terasa lebih nikmat. Selain itu, ketan hitam juga dipercaya baik untuk kesehatan. Di antaranya yaitu dapat memperbaiki sel hati yang rusak, mencegah anemia, memperlambat penuaan dini dan lain sebagainya.

Resep kue putu ayu ketan hitam ini sangat direkomendasikan untuk Anda yang ingin menikmati camilan enak dan sehat. Selain dapat menikmati makanan yang dapat menggoyang lidah, Anda juga dapat menikmati manfaat yang diberikan. Pada dasarnya, bahan dan cara pembuatan kue putu ayu ketan hitam ini tidak jauh berbeda dengan kue putu ayu umumnya. Untuk lebih jelasnya, ini dia resep cara membuat kue putu ayu ketan hitam yang dapat Anda simak.

Bahan-bahan:

  • Tepung ketan hitam 75 gram
  • Tepung beras 25 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Telur ayam 3 butir
  • Tepung terigu 100 gram
  • Air 50 ml
  • Santan kental 50 gram
  • Garam ¼ sendok teh
  • Kelapa muda parut 100 gram (campur dengan 1/8 sendok teh garam)

Cara membuat kue putu ayu ketan hitam:

  1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer sampai benar-benar mengembang. Masukkan tepung beras, tepung terigu dan tepung ketan hitam, aduk lagi sampai merata. Tambahkan garam, air dan santan lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
  2. Resep kue putu ayu ketan hitam selanjutnya yaitu siapkan cetakan kue putu ayu, olesi menggunakan minyak goreng secukupnya. Masukkan kelapa parut secukupnya, tekan-tekan agar teksturnya lebih padat.
  3. Tuang adonan di atas parutan kelapa, jangan sampai cetakan terpenuhi. Cukup ¾ bagiannya saja, lalu letakkan di tempat pengukusan.
  4. Kukus kue putu ayu ketan hitam selama 15 menit menggunakan api sedang setelah air kukusan tersebut mendidih.
  5. Keluarkan kue putu ayu ketan hitam dari cetakan, sajikan.

Itulah cara mudah membuat kue putu ayu ketan hitam yang enak dan bermanfaat. Untuk Anda yang mencari camilan enak dan sehat, Anda dapat memilih kue tradisional yang satu ini. Resep kue putu ayu ketan hitam pada dasarnya tidak jauh berbeda dengan resep kue putu ayu biasanya. Hanya saja bahan utamanya adalah tepung ketan hitam. Buatlah sendiri di rumah menggunakan resep kue putu ayu ketan hitam tersebut.

Lihat Juga: Resep Kue Putu Manyang

tags: