Resep Lontong Sayur Enak dan Cara Membuat

Jumat, Desember 4th 2015. | Resep Masakan

Cara Membuat Lontong Sayur _ Apa ya menu makan hari ini? Besok? Pusing ya memang sebagai ibu yang harus memutuskan dan menyajikan menu makanan setiap hari. Kangkung, bayam, tempe, tahu, labu, kalau diolah begitu-begitu saja sudah biasa dan tidak menambah selera makan. Olahan makanan yang berkuah tapi tetap banyak mengandung sayuran bergizi bisa Anda pilih. Mungkin lontong sayur bisa menjadi referensi tambahan Anda. Disini kami akan membahas mengenai cara membuat lontong sayur dengan benar.  Lontong sayur adalah sayur yang berkuah dan berisi sayuran seperti labu. Oleh sebab itu, banyak yang menyebutnya sayur lontong labu. Cara membuat lontong sayur dengan mudah dan sederhana dapat dilihat melalui artikel ini. Isi sayuran memiliki nilai gizi tinggi dan kenyang sebagai pengganti nasi yang mengenyangkan.

Makanan lezat yang satu ini terbilang mudah untuk membuatnya. Lontong sayur sangat pas disajikan untuk sarapan bahkan sampai makan malam. Lontong yang ada di dalamnya membuat orang yang menyantapnya cepat kenyang. Masakan ini, selain kaya akan karbohidrat juga mengandung vitamin-vitamin lain yang baik untuk kesehatan serta perkembangan otak. Kuahnya membuat masakan ini mudah ditelah. Bahkan cocok disajikan untuk orang yang sedang sakit dengan dicampurkan pada bubur. Kamu pasti sudah penasaran bagaimana cara membuat lontong sayur, yuk simak ulasan ini dengan baik. Namun sebelum kamu membuat sayurnya, terlebih dahulu buatlah lontong.

Bahan-bahan untuk membuat lontong:

  • ½ kg beras di cuci bersih
  • Plastik ukuran ¼ kg
  • Air untuk merebus

Cara membuat lontong:

  1. Pertama, cucilah beras sampai bersih dan tiriskan sampai air tuntas.
  2. Setelah itu, masukkan beras ke dalam plastic yang telah disiapkan, tapi jangan terlalu penuh (setengah saja) supaya lontong tidak keras. Plastik berisi beras tadi dilubangi menggunakan biting/lidi.
  3. Selanjutnya, persiapkan panci besar dengan mendidihkan air, dan masukkan bungkusan beras tadi ke dalamnya.
  4. Masak hingga matang dengan tanda tidak ada bungkusan beras yang terapung.
  5. Lontong sudah siap disajikan.

Bahan-bahan untuk membuat sayur Pelengkap Lontong:

  • 100 gr lobak, diiris korek api
  • 100 gr wortel, diiris korek api
  • 5 udang berukuran cukup besar
  • 1 paprika hijau
  • 1 tahu goreng, potong dadu
  • 2 lembar daun salam
  • 11/2 batang serai, dimemarkan
  • 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
  • Kaldu secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 500 ml santan

Bahan Pelengkap:

  • Kerupuk
  • Telur rebus
  • Bawang goreng

Bumbu halus:

  • 4 cabai merah
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit atau ½ sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt terasi

Cara membuat Lontong Sayur:

  1. Pertama sekali, tumislah semua bumbu halus bersama daun salam sampai harum baunya. Setelah itu, masukkan sayuran ke dalamnya dan duk-aduk.
  2. Selanjutnya, masukkan santan, kaldu, garam, merica dan gula pula. Masaklah sampai mendidih dan sayuran pun matang.
  3. Lontong sayur siap disajikan

Lihat Juga: Resep Gado Gado Surabaya Arjuna Sambal Siram Pedas

Untuk sayuran yang digunakan sebenarnya tidak ada aturan pasti. Kamu bebas menggunakan sayuran apapun asalkan sayuran itu bukan seperti sayuran bayam yang mudah lunak. Tapi satu sayuran yang pasti digunakan adalah labu siam. Selain enak, kandungan gizi dalam labu juga begitu tinggi. Cara menyajikan lontong sayur tersebut adalah dengan memotong ketupat yang telah jadi tadi di dalam piring. Siram ketupat tersebut dengan sayuran yang telah siap dan beri semua bahan-bahan pelengkap. Lontong sayur yang sehat dan lezat pun siap dinikmati. Demikian penjelasan mengenai cara membuat lontong sayur dengan mudah dan sederhana, selamat mencoba.

tags: , ,