Resep Martabak Telur Mini Tebal

Rabu, Juli 22nd 2015. | Resep Kue

Resep Martabak Telur Mini Tebal | Siapa yang tak suka dengan martabak telor? Makanan yang konon katanya berasal dari Timur Tengah ini merupakan salah satu kuliner yang begitu disukai oleh masyarakat Indonesia. Hal ini terbukti dengan banyaknya penjual martabak di pinggir jalan yang pastinya memiliki masing-masing cita rasa yang enak dan gurih. Rasa martabak telur yang begitu lezat pastinya membuat Anda pecinta martabak jadi penasaran bukan? Bagaimana sih cara membuat kuliner lezat ini? Dan bagaimana sih resep martabak telur tebal nan gurih?

Jika kamu penasaran mengenai resep pembuatan martabak telur dan bagaimana cara membuat yang tebal dan gurih, Anda sedang membaca artikel yang tepat. Artikel ini akan berbagi kepada Anda bagaimana membuat martabak telur mini yang enak. Kenapa martabak mini? Martabak mini adalah versi kecil atau versi mini dari martabak telur yang biasa Anda beli di penjual martabak pinggir jalan. Cara membuatnya tentunya lebih mudah dan tidak menghabiskan waktu yang lebih lama. Karena pada resep martabak telur mini, kamu tidak perlu membuat kulitnya sendiri di rumah, kulit martabaknya bisa menggunakan kulit lumpia yang bisa kamu dapatkan dengan mudah di warung atau pasar bahkan di supermarket yang lengkap.

Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat resep martabak telur mini yang tebal dan gurih!

  • Daun bawang yang sudah diiris-iris
  • 3 siung bawang merah dan 3 butir bawang putih yang sudah dihaluskan
  • Merica dan garam secukupnya
  • 7 telor bebek
  • Seperempat kilo daging sapi bersih yang sudah di giling atau cincang halus
  • Cabe rawit yang sudah dirajang sesuai dengan selera
  • Minyak goreng
  • Kulit martabak

Cara dan langkah-langkah membuat resep martabak telur mini:

  1. Siapkan baskom dan masukan daging sapi bersama 7 butir telur bebek yang sudah dipecahkan, aduk hingga halus.
  2. Masukan bawang yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali. Pastikan bawang tercampur dengan rata agar tidak menggumpal.
  3. Tambahkan merica dan garam secukupnya dan masukan daun bawang dan irisan cabe rawit tadi ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bercampur dengan rata.
  4. Tata kulit martabak diatas telenan dan tuangkan adonan tadi secara merata. Lakukan berulang-ulang hingga adonan habis.
  5. Siapkan wajan panas bersama minyak goreng di dalamnya, gunakan api sedang saja untuk menggoreng.
  6. Masukan satu persatu martabak tadi dan goreng hingga kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan martabak yang sudah matang.
  7. Sajikan diatas piring hangat-hangat.

Itu dia resep martabak telur mini yang tebal dan gurih dengan menggunakan kulit instan. Namun, ada kalanya kulit lumpia in terlalu sempit atau tidak terlalu lebar untuk isian martabaknya. Hal ini membuat martabak jadi tidak bisa ditutup atau dilipat. Jika hal ini terjadi, mungkin lain kali Anda bisa membuat kulit martabak sendiri dengan cara berikut ini:

  1. Campurkan tepung terigu, 1 telur ayam, mentega yang sudah dicairkan dan garam secukupnya, kemudian aduk hingga rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk kembali hingga adonan menjadi rata. Ambil adonan dan bulatkan sesuai dengan selera Anda.
  3. Pipihkan adonan hingga tipis dan lebar sesuai dengan selera. Ulangi proses tersebut hingga semua adonan terbentuk.
  4. Rendam dalam minyak goreng selama 1 malam. Setelah itu, tiriskan dan simpan diantar lapisan kain bersih yang tidak terpakai

Resep martabak telur mini adalah versi lebih kecil dari martabak bisa yang pastinya Anda tidak perlu memotongnya lagi untuk disajikan. Demikian resep martabak telur mini yang tebal dan gurih yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Sekian, semoga bermanfaat!

Lihat Juga: Resep Martabak Bangka

tags: