Resep Membuat Cilok

Kamis, Juli 2nd 2015. | Resep Masakan

Resep Membuat Cilok | Membuat cilok sebenarnya cukup mudah. Cilok atau aci dicolok merupakan makanan khas Bandung yang kini sudah menyebar ke berbagai pelosok negeri. Banyak pendatang yang umumnya dari Bandung kemudian mencari penghidupan di tempat lain dengan berjualan makanan tradisional ini. Makanan ini sangat digemari oleh banyak orang, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Anda bisa mendapatkan makanan yang satu ini dengan mudah, bahkan di pinggiran jalan sekalipun.

Cilok terkenal karena teksturnya yang lembut dan kenyal sehingga dengan mudah orang mengenalnya. Makanan ini pun cepat masuk dalam lini kehidupan masyarakat. Alangkah senangnya bila Anda bisa membuatnya sendiri. Maka simak artikel ini dengan baik.

Bahan-bahan resep membuat cilok:

  • 125 gr tepung terigu
  • 125 gr tepung tapioka (aci)
  • 200 ml air panas mendidih
  • ¼ sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Air untuk merebus secukupnya
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, diiris tipis

Bahan membuat bumbu kacang:

  • 7 cabai rawit merah
  • 100 gr kacang tanah, digoreng
  • 4 sdm gula merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm air asam jawa
  • 200 ml air
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah pembuatan resep membuat cilok Bandung:

  1. Masukkan tepung terigu, irisan daun bawang ke dalam wadah. Kemudian tuangkan air panas yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
  2. Aduk rata semua bahan, kemudian masukkan tepung aci sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.
  3. Bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan rebus dalam air yang sudah mendidih sampai cilok mengapung. Hal tersebut menandakan bawa cilok sudah matang dan bisa diangkat.
  4. Sajikan cilok dengan bumbu kacang.

Cara membuat bumbu kacang:

  1. Haluskan bawang putih, garam, cabai dan kacang tanah yang sudah digoreng
  2. Setelah itu, masukkan air asam dan air biasa, aduk hingga rata.
  3. Bumbu kacang siap disajikan bersama cilok.

Anda bisa menyajikan bumbu lain bersama cilok, selain bumbu kacang, misal saus teriyaki atau barbeque. Semua disesuaikan dengan selera Anda. Resep membuat cilok Bandung sangat sederhana. Anda hanya mengolah aci dengan bahan-bahan lainnya kemudian disajikan bersama bumbu kacang atau yang lainnya. Sekian resep membuat cilok Bandung, semoga bermanfaat.

Lihat Juga: Resep Bakso Bakar

tags: