Resep Membuat Tempe Bacem Enak Yummy

Sabtu, Desember 12th 2015. | Resep Masakan

Enaknya Resep Tempe Bacem Kini Bisa Anda Buat Sendiri _ Resep tempe bacem merupakan salah satu menu khas Jawa yang namanya sangat terkenal. Pulau Jawa yang meliputi Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur ini memang memiliki menu masakan yang hampir mirip dan rata-rata memiliki rasa manis. Salah satu menu yang juga sangat terkenal adalah tempe bacem. Tempe yang terbuat dari kedelai ini memang sudah sangat populer hingga ke negeri tetangga, bahkan ke negeri Jepang. Masak bacem memang merupakan salah satu cara masak yang sudah sangat populer. Bahkan di Daerah Istimewa Yogyakarta khususnya di Kaliurang, bacem ini menjadi oleh-oleh khas yang rugi jika tidak Anda beli.

Tempe bacem di Kaliurang di makan dengan menggunakan jadah yang terbuat dari ketan yang bertekstur lembut. Namun selain itu, Anda juga bisa menikmatinya dengan menggunakan cabai atau sebagai lauk saat makan. Kelezatan tempe yang dimasak dengan cara di bacem ini meskipun sama-sama manis namun setiap daerah di Jawa memiliki cara sendiri-sendiri dalam penggunaan bumbunya. Sehingga rasa manisnya bisa saja berbeda antara daerah satu dengan yang lainnya. Namun demikian, meskipun berbeda rasa manis dari tempe bacem ini tetap enak untuk dinikmati bersama keluarga.

Resep tempe bacem enak memiliki rasa yang pas perpaduan manis, asin dan asamnya. Untuk mendapatkan rasa gurih pada tempe bisa menggunakan kaldu ayam atau air kelapa. Meskipun merupakan makanan khas dari daerah Jawa, namun banyak juga yang belum tahu resep tempe bacem yang enak. Banyak yang tidak mau repot sehingga hanya memasak sebisanya saja. Padahal tempe ini bisa memiliki cita rasa tinggi apabila dimasak dengan menggunakan bumbu yang lengkap dan pas. Nah, bagi Anda yang tertarik dengan resep kali ini, bisa menyimak cara membuatnya berikut ini.

Bahan yang digunakan:

  • 3 papan tempe, potong sesuai selera
  • 1 sendok makan gula merah serut
  • 3 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Kecap secukupnya
  • 1 sendok makan air asam
  • 100 ml kaldu ayam
  • 100 ml air kelapa
  • 100 ml air biasa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus resep tempe bacem:

  • 3 butir bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • ½ sendok teh ketumbar

Cara membuat:

  1. Sebagai langkah pertama, potonglah tempe dengan ketebalan sama. Tempe bisa dipotong berbentuk segi tiga atau berbentuk persegi empat dan usahakan tidak terlalu tebal.
  2. Selanjutnya, haluskan semua bumbu yang harus dihaluskan seperti bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar.
  3. Kemudian siapkan wajan, dan masukkan air kaldu, air kelapa, dan juga air biasa. Masukkan juga garam, gula pasir, gula merah, kecap manis, air asam Jawa dan juga bumbu yang telah dihaluskan tadi.
  4. Selanjutnya, masukkan tempe yang tadi telah dipotong. Usahakan semua terendam dalam air, jika air kurang Anda bisa menambahkan air kaldu atau air biasa.
  5. Lalu, masukkan daun salam dan juga lengkuas ke dalam wajan tersebut. Kemudian masaklah tempe dengan menggunakan api kecil hingga air di dalam wajan menyusut.
  6. Selanjutnya, siapkan wajan dan beri sedikit minyak, goreng tempe tersebut dengan sedikit minyak sehingga cara menggorengnya seperti di panggang.
  7. Bolak-balik tempe tersebut sehingga tidak gosong namun matang merata.

Lihat Juga: Aneka Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Demikian tadi cara membuat resep tempe bacem yang enak dan bisa Anda buat sendiri di rumah. Sangat mudah bukan? Anda pun bisa mencobanya sendiri di rumah. Tempe ini juga bisa menjadi suguhan spesial saat teman atau saudara Anda berkunjung ke rumah. Selamat mencoba!

tags: , ,