Resep Nasi Liwet Ala Sunda

Selasa, Mei 5th 2015. | Resep Nasi

Resep Nasi Liwet Ala Sunda | Indonesia memang terkenal dengan masakan tradisionalnya, termasuk makanan tradisional yang berbahan makanan pokok orang Indonesia yakni nasi. Salah satu makanan tradisional yang berbahan nasi adalah nasi liwet. Nasi liwet ini hampir mirip dengan nasi uduk karena keduanya menggunakan campuran santan untuk menanak nasi. Namun antara nasi liwet dan nasi uduk memiliki rasa yang berbeda. Ada beberapa daerah yang terkenal dengan nasi liwetnya yakni Solo dan Sunda. Nah, yang akan dibahas disini adalah resep nasi liwet khas Sunda.

Nasi liwet khas sunda memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih yang berasal dari bumbu dan juga santan saat menanak nasi. Biasanya nasi liwet khas sunda disajikan bersama tahu, tempe dan tentunya ikan teri yang bisa membuat rasa nasi liwet semakin menggoyang lidah.

Resep nasi liwet khas sunda ini sangat special dengan rasanya yang nikmat. Agar lebih terasa nikmat, Anda bisa juga menambahkan ikan teri medan didalam nasi liwet. Makanan ini juga bisa membuat perut kita merasakan kenyang yang lebih lama daripada makan nasi biasanya. Nah, untuk Anda yang ingin membuat nasi liwet sendiri, berikut adalah resep nasi liwet khas sunda yang nikmat menggunakan rice cooker.

Bahan-bahan:

  • Beras pulen 1 liter, disarankan beras Cianjur
  • Air bersih
  • Bawang putih 6 siung
  • Daun sereh 2 batang, digeprek
  • Garam, secukupnya
  • Daun salam 5 lembar
  • Gula pasir, secukupnya

Cara membuat resep nasi liwet:

  1. Langkah pertama adalah mencuci bersih beras untuk dimasak.
  2. Langkah selanjutnya gorenglah bawang putih yang telah dikupas hingga kering dan tercium bau harum.
  3. Masukkan air dan juga beras ke dalam rice cooker. Karena akan memasak nasi yang berbeda dengan biasanya, tambahkan air sedikit lebih banyak dari biasanya.
  4. Masukkan semua bumbu seperti bawang putih yang digoreng, daun salam. Sereh, garam dan gula ke rice cooker.
  5. Tunggulah nasi matang.
  6. Setelah matang angkat nasi dan hidangkan.
  7. Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat masukkan ikan teri sebagai lauk.

Itulah resep nasi liwet khas sunda yang mudah dan memiliki rasa yang sangat enak. Makanan ini bisa menjadi sajian special untuk keluarga yang mungkin bosan dengan masakan ibu yang hanya itu-itu saja. Resep makanan ini memang menjadi salah satu resep andalan untuk hidangan makan saat kumpul keluarga dengan rasa yang nikmat tetapi tak perlu keluar uang banyak untuk membuatnya.

Lihat Juga: Resep ayam Kalasan

tags: