Resep Rawon Daging Spesial

Kamis, Juni 23rd 2016. | Resep Masakan

Resep rawon daging adalah resep makanan khas Jawa Timur yang sangat populer dan banyak digemari. Makanan tradisional yang berasal dari Jawa Timur ini terbuat dari bahan dasar daging. Rawon sendiri terkenal dengan rasanya yang enak, lezat dan sangat nikmat. Perpaduan antara daging dan kuahnya sangat menyatu dan terasa begitu lezat ketika dinikmati selagi hangat. Makanan ini juga sangat populer dengan kuahnya yang tampak berwarna hitam. Makanan ini tidak hanya nikmat tetapi juga memiliki penampilan yang unik dan juga menggoda. Resep rawon daging merupakan resep masakan khas Jawa Timur yang cukup populer. Rawon daging terkenal dengan rasanya yang enak dan lezat, serta kuahnya yang tampak hitam.

Rawon daging paling enak jika dinikmati bersama dengan nasi panas, kerupuk dan sambal. Makanan lezat ini paling cocok dijadikan sebagai menu makan malam, terutama jika dinikmati bersama keluarga. Siapa yang tidak ingin menikmati lezatnya rawon daging khas Jawa Timur ini. Jika Anda sudah tidak sabar lagi ingin menikmati hidangan lezat ini, simak uraian mengenai resep rawon daging berikut. Anda dapat menyimak dan mengikuti resep berikut untuk membuat rawon daging sendiri di rumah. Anda tidak perlu bingung ataupun khawatir karena proses memasak rawon daging ini cukup sederhana.

Namun sebelum membahas lebih lanjut mengenai proses memasaknya, sediakan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rawon daging. Bahan-bahan untuk membuat rawon daging berikut ini tidak terlalu banyak. Namun Anda juga harus menyediakan bahan pendampingnya agar rawon daging buatan Anda memiliki rasa yang nikmat.

Bahan-bahan:

  • Daging sapi 300 gram (potong dadu)
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Serai 1 batang (memarkan)
  • Lengkuas 2 cm (memarkan)
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air bersih 6 gelas
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 4 butir
  • Kluwek 5 buah (gunakan isinya saja)
  • Cabai merah besar 2 buah

Bahan pelengkap:

  • Taoge secukupnya
  • Kerupuk secukupnya
  • Telur asin secukupnya
  • Sambal terasi secukupnya

Cara membuat rawon daging spesial:

1. Tumis bumbu

Resep rawon daging yang pertama yaitu haluskan bahan untuk bumbu halus menggunakan cobek. Ulek sampai benar-benar halus lalu panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu tersebut menggunakan api kecil, tumis hingga baunya harum.

2. Masukkan bahan lain

Jika bumbu sudah mengeluarkan bau harum, masukkan serai, daun salam dan juga daun jeruk. Aduk-aduk secara perlahan lalu masukkan juga lengkuas, garam dan juga merica. Aduk kembali lalu siram menggunakan air, aduk sampai tercampur merata. Masukkan juga daging sapi yang sudah Anda bersihkan dan potong-potong ke dalam wajan. Aduk-aduk lalu tunggu sampai dagingnya empuk, cicipi terlebih dahulu sebelum Anda mengangkatnya. Jika dagingnya sudah empuk dan rasanya sudah pas, Anda dapat mengangkat rawon daging buatan Anda. Sampai di sini, resep rawon daging spesial sudah selesai.

3. Sajikan

Untuk saran penyajian, siapkan mangkuk lalu tuang rawon daging buatan Anda ke dalamnya. Setelah itu, masukkan juga taoge yang sudah Anda bersihkan secukupnya. Anda juga dapat menambahkan seledri dan bawang goreng untuk menambah kenikmatan rawon buatan Anda. Sajikan rawon daging tersebut bersama dengan telur asin, sambal terasi dan juga kerupuk.

Lihat Juga: Bagaimana Cara Membuat Tempe Sendiri di Rumah

Nikmatilah rawon daging selagi masih hangat agar mendapatkan rasa yang paling nikmat. Bagaimana, tidak sulit bukan membuat makanan rawon daging khas Jawa Timur tersebut? Anda dapat mencoba membuat makanan tradisional tersebut di rumah dengan menggunakan resep tersebut. Untuk penggunaan air, jika airnya menyusut terlalu banyak maka sebaiknya tambah dengan air secukupnya. Rawon daging akan terasa lebih nikmat jika kuah dan dagingnya seimbang. Sekian yang dapat disampaikan, semoga resep rawon daging tersebut dapat membantu Anda membuat masakan lezat untuk Anda dan keluarga.

tags: , ,