Resep Rujak Cireng

Selasa, September 15th 2015. | Resep Masakan

Resep Rujak Cireng | Anda bosan dengan rujak yang itu-itu saja? Anda ingin mencoba pengalaman baru dengan membuat serta memakan rujak dengan bumbu yang berbeda? Jika Anda menjawab iya, maka resep rujak cireng ini patut untuk Anda coba. Rujak dengan menggunakan bumbu cireng sedang digandrungi oleh masyarakat luas. Cireng merupakan bahan utama dalam pembuatan bumbu rujak ini. Anda akan menemukan perpaduan rasa yang unik dari asam, manis serta pedas. Tiga rasa ini menyatu satu sama lain dan memberikan kombinasi rasa yang membuat lidah Anda bergoyang karena kelezatan yang dimiliki oleh bumbu yang satu ini.

Cireng sendiri merupakan makanan khas Bandung yang berasal dari aci yang digoreng. Cireng adalah camilan yang banyak diminati oleh masyarakat Bandung, bahkan juga dari luar Bandung. Bentuknya juga bermacam-macam dengan varian yang juga beragam. Salah satu bentuk inovasi masyarakat dalam mengolah cireng adalah resep rujak cireng. Dengan menjadikan cireng sebagai rujak, makanan khas dari ibukota Jawa Barat ini kian popular di tengah masyarakat Indonesia. Anda dapat dengan mudah menemukan makanan yang crispy ini pada setiap penjual gorengan.

Bahan-bahan resep rujak cireng:

·         5 bh cabe merah keriting
·         5 bh cabe rawit merah
·         Garam secukupnya
·         50 gr gula merah
·         2-3 sdm air asam jawa
·         50 ml air suhu ruang

Sedangkan bahan yang diperlukan untuk membuat cireng adalah sebagai berikut:

·         200 gr aci/kanji/tapioka
·         2 siung bawang putih, haluskan
·         1 batang daun bawang, iris halus
·         200 ml air
·         1/2 sdt garam

Cara membuat saus untuk resep rujak cireng:

Dalam membuat saus untuk rujak cireng, sebenarnya tidaklah berbeda jauh dengan saus rujak pada umumnya. Anda hanya perlu mengikuti beberapa langkah yang praktis ini kalau ingin membuat saus yang lezat dan bercita rasa tinggi ini. Setelah Anda mengumpulkan semua bahan, letakkan cabe serta garam pada cobek dan uleg secara merata. Selanjutnya tambahkan gula merah sambil terus di uleg hingga menjadi lebih halus dan tercampur dengan cabe. Masukkan air asam dan ratakan. Kemudian tambahkan air dengan suhu ruang. Jangan lupa untuk mencicipi rasa dari bumbu ini. Apabila terasa kurang encer, tambahkan air hingga benar-benar pas dengan selera Anda.

Cara membuat resep rujak cireng ala rumahan:

  1. Masukkan aci dalam sebuah wadah yang cukup besar. Masukkan pula daun bawang dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk semuanya hingga semua bahan tadi tercampur merata.
  2. Setelah itu, siapkan air di dalam panci dan masukkan garam ke dalamnya. Rebuslah air beserta garam hingga mendidih.
  3. Selanjutnya tuangkan campuran air yang sudah mendidih ke adonan aci yang sudah dibuat sebelumnya. Dengan memakai sendok, aduk hingga merata sampai membentuk adonan yang liat dan lengket.
  4. Bentuk adonan sebesar kelereng dengan memakai dua buah sendok teh. Dengan menggunakan api kecil, goreng adonan di atas wajan hingga adonan matang dan berwarna keemasan. Lalu, angkat semuanya dan tiriskan.
  5. Cireng sudah jadi dan siap untuk dinikmati bersama sambal yang sudah dibuat sebelumnya.

Lihat Juga: Resep Rujak Buah

Saat membuat adonan cireng, Anda bisa berkreasi dengan menambahkan campuran kaldu bubuk atau menggunakan penyedap rasa agar rasa cireng lebih enak. Tambahkan dua bahan ini apabila Anda menyukainya. Namun jika tidak, Anda tetap dapat menikmati resep rujak cireng yang lezat ini di rumah. Resep rujak cireng memiliki cita rasa yang unik serta menggunakan cireng sebagai bahan utamanya. Cobalah makanan khas Bandung ini dan ketahui resepnya yang mudah dikuasai.

tags: