Resep Sambal Balado Khas Padang

Rabu, September 9th 2015. | Resep Sambal

Resep Sambal Balado Khas Padang | Sambal adalah salah satu teman makan yang sering kali membuat suasana makan lebih berselera. Dengan sambal yang pedas dan juga memiliki rasa yang nikmat orang semakin semangat untuk makan. Banyak orang yang tetap makan meski dengan sambal yang membakar lidahnya hingga membuatnya sangat berkeringat. Bagi penikmat sambal makan sambal yang bisa membuat mereka berkeringat dan lidah terasa terbakar adalah sensasi makan sambal yang tidak terlupakan. Salah satu sambal dengan rasa yang enak dan juga pedas adalah sambal balado. Ada beberapa sambal balado yang bisa dibuat dan salah satu sambal balado paling enak adalah resep sambal balado Padang.

Padang adalah sebuah kota yang sangat terkenal dengan masakannya dimana rumah makan padang di seluruh Indonesia pasti ada. Sebenarnya makanan Padang ini terkenal dengan sambal dan masakannya yang pedas namun di beberapa daerah bumbu yang digunakan hingga tingkat kepedasan sudah disesuaikan dengan lidah masyarakat setempat. Nah, untuk kali ini yang akan dibahas adalah resep sambal balado Padang asli. Jadi, dengan memakan sambal ini dijamin akan membuat makan Anda lebih berselera hingga keringat Anda bercucuran. Jika Anda ingin mencoba membuatnya langsung saja Anda simak ulasan resepnya berikut ini.

Bahan-bahan resep sambal balado Padang:

  • Cabe merah 19 buah, bersihkan dan buang tangkainya
  • Cabe rawit merah 9 buah, bersihkan dan buang tangkainya
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Tomat merah 1 buah , potong-potong
  • Daun jeruk 2 lembar, buanglah tulang daunnya
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica Bubuk
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya minyak goreng
  • Secukupnya air kaldu bisa sapi atau ayam

Cara membuat resep sambal balado Padang:

  1. Hal pertama harus dilakukan dalam membuat sambal balado adalah memotong-motong cabai merah dan juga cabai rawit menggunakan potongan kasar. Setelah itu tiriskan.
  2. Berikutnya adalah meletakkan bumbu-bumbu seperti tomat, bawang putih dan juga bawang merah dalam cobek. Masukkan pula cabai yang sudah diiris kasar baik cabai merah atau juga cabai rawitnya. Setelah itu tambahkan merica bubuk, gula pasir dan juga garam sesuai dengan selera Anda masing-masing.
  3. Langkah berikutnya adalah menumbuk kasar semua bahan yang sudah diletakkan dalam cobek. Tumbuk hingga semua bahan tercampur dan juga menjadi lebih halus.
  4. Langkah berikutnya adalah menumis sambal yang sudah ditumbuk. Panaskan terlebih dahulu minyak goreng hingga panas kemudian masukkan sambal yang sudah ditumbuk. Berikutnya Anda masukkan daun jeruk serta air kaldu yang sudah disiapkan. Tumislah hingga air kaldu menjadi susut.
  5. Jika sambal sudah matang Anda bisa angkat sambal.
  6. Selesailah semua proses dalam resep sambal balado Padang. Anda bisa menikmati sambal ini untuk menikmati makan ditemani berbagai jenis lauk favorit Anda.

Resep sambal balado Padang adalah salah satu sambal enak dan pedas yang akan membuat makan Anda menjadi lebih bergairah bahkan bisa sampai bercucuran dengan keringat. Membuat sambal balado adalah salah satu cara membuat makan Anda menjadi lebih enak dengan rasa sambal yang pedas menggugah selera. Menikmati sambal balado Padang akan erasa nikmat jika ditemani dengan berbagai makanan Padang yang memiliki rasa gurih dan nikmat. Anda juga bisa menikmati sambal Padang ini dengan berbagai makanan yang Anda senangi.

Lihat Juga: Resep Sambal Bawang

Dengan resep sambal balado padang yang mudah maka Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa memberikan kejutan keluarga dengan memberikan sambal pedas yang menggugah selera. Mungkin saja jika Anda adalah orang yang kurang suka dengan rasa makanan pedas bisa menjadi suka karena memakan sambal balado ini.

tags: