Resep Sambal Tomat

Rabu, September 2nd 2015. | Resep Sambal

Resep Sambal Tomat | Memasak adalah satu hal bisa saja sangat melelahkan sekaligus sangat merepotkan bagi sebagian orang. Meskipun begitu, ada kalanya orang yang terbiasa membeli makanan jadi di warung atau restoran pun merasa bosan karena harus melahap makanan dengan karakter rasa yang persis sama setiap harinya. Bila keadaan sedang seperti ini, maka tidak ada salahnya Anda mencoba untuk membuat makanan Anda sendiri untuk mendapatkan selera yang pas. Memasak tidak harus mewah apalagi membutuhkan banyak variasi bahan, menu makanan favorit seperti telur ceplok dan sambal tomat bisa Anda jadikan menu pertama untuk latihan kursus memasak Anda. Menu ini tergolong sederhana namun tetap sedap dirasa. Sudah penasaran? Silahkan disimak saja tips cara membuat telur ceplok dengan sempurna dan resep sambal tomat yang mudah namun tentu saja tetap enak di bawah ini.

Resep sambal tomat tidaklah sulit. Bahan yang dibutuhkan adalah tomat, cabai, bawang merah dan bawang putih dengan tambahan gula dan garam. Bahan dan bumbu yang butuhkan dalam membuat telur ceplok beserta resep sambal tomat ini tidaklah sulit didapat. Untuk telur ceplok Anda tinggal menyiapkan beberapa bahan yang ada dibawah ini.

Bahan telur ceplok:

  • 1-2 butir telur mentah atau sesuai kebutuhan
  • Garam halus
  • Merica bubuk

Bahan-bahan resep sambal tomat:

  • 2 butir tomat segar
  • 10 buah cabai keriting merah
  • 2 buah cabai rawit besar
  • 3 butir bawang merah besar
  • 5 butir bawang merah kecil
  • 2 butir bawang putih

Adapun untuk jumlah cabai yang digunakan bisa Anda sesuaikan dengan selera asal presentase cabai merah dan cabai rawit yang dipakai tetap sama. Misalnya saja Anda tidak terlalu suka sambal pedas, jadi Anda bisa merampingkan lagi jumlah cabai menjadi 3 buah cabai merah dan 1 buah cabai rawit pedas. Sebaliknya jika Anda suka sensasi ekstra pedas, Anda bisa memakai cabai 2 kali lipat dari resep ini. Bahan utama yang tidak boleh Anda lupakan pula jangan lupa untuk menyiapkan gula dan garam.

Sekarang kita masuk pada step cara memasak, cara memasak telur ceplok istimewa:

  1. Pertama untuk membuat telur ceplok yang sempurna Anda bisa menggoreng telur di atas Teflon dengan api kecil.
  2. Setelah telur tampak setengah matang, bubuhkan garam dan merica bubuk sepucuk sendok teh.
  3. Tunggu sampai telur matang sempurna di tepinya dan balik perlahan jika Anda suka pada telur ceplok matang.
  4. Setelah telur matang tiriskan dan selanjutnya adalah mencoba resep sambal tomatnya.

Cara memasak sambal tomat special telur ceplok:

  1. Satu hal yang paling penting adalah goreng dahulu tomat, cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai setengah matang sebelum dihaluskan. Inilah trik utama yang harus Anda kuasai, menggoreng setengah matang bahan-bahan sambal tomat adalah kunci Anda agar bisa membuat resep sambal tomat dengan sempurna.
  2. Setelah bahan-bahan yang digoreng setengah matang tadi sudah Anda tiriskan, Anda bisa menghaluskannya.
  3. Proses penghalusan ini bisa dihaluskan dengan cobek ataupun diblender kasar sesuai selera. Namun saya sarankan lebih sedap sambal ditumbuk manual di atas cobek.
  4. Eits, setelah halus sambal kita belum sempurna lho! Goreng kembali sambal tomat dengan api kecil dan bubuhkan gula dan garam sesuai selera.
  5. Oseng sambal selama kira-kira dua menit dan sambal sudah siap disajikan bersama telur ceplok Anda.

Selamat mencoba resep sambal tomat ini dan rasakan sendiri kepuasan yang akan Anda rasakan ketika menyantap makanan yang Anda buat dengan tangan sendiri.

Lihat Juga: Resep Bumbu Rendang

tags: