Resep Samosa Enak Khas Timur Tengah

Jumat, Februari 5th 2016. | Resep Kue, Resep Kue Kering, Resep Masakan

Resep Cara Membuat Samosa  | Siapa yang tidak kenal dengan resep samosa yang sangat terkenal di timur tengah. Makanan ini adalah sebuah makanan khas timur tengah dengan bentuk segitiga dan juga kulit luar yang renyah. Biasanya di negeri asalnya makanan ini disajikan dengan isian berupa daging kambing. Namun karena ini disesuaikan dengan adat orang Indonesia, maka Anda bisa menggantinya dengan isian daging ayam atau juga sapi. Samosa ini terkenal memiliki rasa yang gurih, renyah dan sedap yang menjadi satu. Oleh sebab itu, setiap orang yang mencoba samosa ini pasti akan merasa ketagihan dan selalu ingin dan ingin lagi memakannya. Resep samosa adalah salah satu resep jajan khas timur tengah yang terkenal akan rasanya yang gurih dan renyah. Anda bisa memodifikasi resep samosa ini dengan berbagai variasi isi.

Samosa memang berasal dari budaya timur tengah namun bukan berarti Anda tidak menikmati rasa samosa yang khas negeri kita tercinta Indonesia. Isian samosa biasanya berupa bahan dalam bentuk sayuran atau juga daging. Jadi selain makanan atau cemilan ini terasa enak manfaatnya bagi kesehatan juga cukup baik. Terlebih dengan adanya nutrisi dari sayuran dan juga daging maka makanan ini menjadi semakin menyehatkan. Resep samosa ini sebenarnya tidaklah terlalu sulit meski menggunakan bahan yang tidak sedikit. Untuk Anda yang ingin menikmati samosa dengan citarasa sendiri berikut adalah resep dari samosa yang sedikit dimodifikasi yakni samosa dengan isian ayam.

Bahan-bahan membuat samosa:

  • Daging  ayam yang di fillet 250 g, cincang kasar
  • Bawang  bombay ½ buah, cincang
  • Daun bawang 3 batang, iris
  • Bawang  putih 2 siung, cincang
  • Bubuk kari 1 sendok makan
  • Bubuk cabai merah, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Garam, secukupnya

Bahan membuat kulit samosa:

  • 100 g tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • 50 ml air hangat
  • 2 sdm minyak sayur

Cara untuk membuat samosa dengan isi daging ayam:

  1. Pertama-tama yang dilakukan adalah membuat kulit. Caranya adalah dengan mencampurkan bahan kulit dan berikutnya uleni bahan tersebut hingga semua bahan menjadi kalis.
  2. Setelah itu bentuk adonan menjadi tipis dan potong persegi dengan ukuran sesuai dengan yang Anda inginkan.
  3. Langkah berikutnya adalah membuat isian. Caranya adalah dengan memanaskan minyak goreng secukupnya terlebih dahulu.
  4. Masukkan bawang putih beserta dengan bawang bombay. Tumis bahan tersebut hingga bahan-bahan ini mengeluarkan bau harum.
  5. Berikutnya, Anda masukkan daging ayam dan aduk-aduk sebentar agar bahan menjadi rata.
  6. Selanjutnya, masukkan bubuk cabai, bubuk kari, garam dan juga gula yang sudah disiapkan. Setelah itu, masak semua bahan hingga bahan menjadi berubah warna.
  7. Jika bahan sudah berubah warna tinggal Anda masukkan darun bawang dan aduk kembali hingga rata dan daun bawang menjadi layu. Isian sudah siap untuk diangkat.
  8. Berikutnya, Anda ambil satu lembar kulit samosa dan letakkan dua sendok makan bahan isian dari daging ayam yang sudah disiapkan. Setelah itu, tutup isian dengan melipat kulit menjadi segi tiga. Untuk merekatkan adonan, Anda bisa mengoleskan air hangat pada ujungnya. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
  9. Terakhir, tinggal Anda goreng samosa isi ayam ini dengan menggunakan minyak panas hingga adonan berubah warna kecoklatan.
  10. Angkat dan sajikan.

Lihat Juga: Resep Cara Membuat Jamur Crispy Kriuk-kriuk

Itulah cara membuat samosa yang sangat mudah. Membuat samosa bisa menjadi solusi untuk Anda yang ingin memberikan cemilan enak dan sehat pada keluarga. Anda tidak perlu membeli jajanan di pinggir jalan yang kadang tidak sehat atau membeli samosa di toko yang kadang mahal. Cukup dengan mengikuti resep samosa diatas Anda bisa menyediakan jajan enak dan sehat untuk keluarga tercinta.

tags: , , , ,