Resep Sayur Asem Jakarta

Selasa, Juli 7th 2015. | Resep Sayur

Resep Sayur Asem Jakarta | Berikut ini dapat Anda coba bagi Anda yang ingin menghadirkan makanan lezat untuk keluarga tercinta. Bagi Anda yang bosan dengan makanan sehari-hari Anda, cobalah resep berikut ini. Resep berikut ini akan membahas mengenai cara pembuatan sayur asem Jakarta yang enak dan juga gurih. Hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati rasa baru yang enak dan menyegarkan. Jika Anda belum pernah mencoba menikmati sayur asem Jakarta, cobalah untuk membuatnya sendiri di rumah.

Resep sayur asem Jakarta berikut ini merupakan salah satu varian dari resep sayur asem yang ada di Indonesia. Seperti yang Anda ketahui, sayur asem memang merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Banyak orang yang menyukai sayur asem karena rasanya yang enak dan juga gurih. Rasanya yang enak memang mampu menggugah selera makan, tidak heran jika sayur asem sangat populer. Untuk Anda yang ingin membuat sayur asem, berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan. Antara lain yaitu:

  • Terong ungu 1 buah berukuran besar (potong sesuai selera)
  • Labu siam 1 buah (kupas kulitnya lalu potong sesuai selera)
  • Daun melinjo 1 genggam (potong-potong)
  • Kulit melinjo dan bunga melinjo 1 genggam
  • Jagung manis 1 buah (potong-potong sebesar 2 sampai 3 cm)
  • Buncis 6 buah (potong-potong)
  • Daun kol 3 lembar (potong kotak)
  • Air 1 ½ liter
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 2 cm (memarkan)
  • Asam 2 sendok makan
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Terasi matang 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 3 butir
  • Kemiri 4 butir
  • Cabai merah 5 buah

Cara memasak sayur asem Jakarta:

1. Rebus sayuran

Resep sayur asem Jakarta yang pertama yaitu siapkan panci untuk memasak sayur asem. Rebus beberapa sayuran menggunakan air yang telah disiapkan. Sayur-sayuran yang harus direbus di awal yaitu jagung, kulit melinjo dan bunganya serta kacang panjang. Selain itu masukkan juga daun salam, terasi matang, lengkuas, gula merah dan juga asam. Jangan lupa untuk memasukkan bumbu yang telah Anda haluskan sebelumnya. Jika sudah, rebus sampai sayur-sayuran tersebut layu dan empuk.

2. Masukkan bahan lain

Jika sayur-sayuran tersebut sudah empuk, resep sayur asem Jakarta selanjutnya yaitu masukkan bahan-bahan lain yang sudah disiapkan. Mulai dari terong ungu, kacang panjang, daun kol, buncis dan juga garam. Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam panci, masak sampai mendidih lalu tunggu selama 2 sampai 3 menit. Jika sudah maka Anda dapat mengangkat sayur asem Jakarta buatan Anda lalu menyajikannya.

3. Sajikan

Sampai di sini, resep sayur asem Jakarta sudah selesai. Anda dapat membuat sayur asem Jakarta yang enak dan gurih dengan memanfaatkan resep ini. Setelah matang, sajikan sayur asem Jakarta buatan Anda selagi masih hangat.

Tips dalam memasak sayur asem Jakarta yaitu sebaiknya gunakan api sedang ketika sedang memasak. Jika menggunakan api yang terlalu besar, airnya akan mudah mendidih namun sayurnya tidak matang secara sempurna. Oleh sebab itu, sebaiknya gunakan api sedang ketika sedang memasak sayur asem Jakarta ini. Untuk penggunaan cabai, sesuaikan tingkat kepedasan sayur asam Jakarta buatan Anda dengan selera Anda. Sebaiknya dalam memasak sayur jangan terlalu lama karena jika terlalu matang, nutrisi yang terkandung dalam sayuran akan berkurang.

Resep sayur asem Jakarta patut Anda coba bagi Anda yang bosan dengan hidangan Anda sehari-hari. Sayur asem Jakarta ini sangat nikmat, rasanya enak dan juga gurih. Demikian yang dapat disampaikan, semoga ulasan mengenai resep sayur asem Jakarta ini dapat membantu Anda membuat hidangan yang lezat.

Lihat Juga: Resep Sayur Asem

tags: