Resep Sayur Asem jawa

Rabu, Juli 8th 2015. | Resep Sayur

Resep Sayur Asem jawa | Sayur asem jawa tentu sudah sering Anda dengar, makanan ini memiliki rasa yang sangat segar. Masakan khas Jawa memang terkenal memiliki rasa yang enak dan lezat, begitu juga untuk masakan sayur asem khas Jawa ini. Pada dasarnya, sayur asem di Indonesia tersedia dalam beberapa varian. Salah satunya yaitu sayur asem jawa, makanan ini tidak hanya populer di daerah Jawa saja. Tetapi peminat sayur asem jawa ini mencapai seluruh nusantara hingga ke pelosok-pelosoknya. Pasalnya, sayur asem jawa ini memang memiliki rasa yang enak dan juga nikmat.

Resep sayur asem jawa dapat diandalkan untuk membuat hidangan lezat di rumah. Sayur asam jawa memang sangat tepat jika dijadikan sebagai menu makanan sehari-hari. Tidak hanya lezat, masakan ini juga bagus untuk kesehatan karena terbuat dari sayur-sayuran. Penggunaan bahan jagung manis juga dapat memberikan rasa kenyang yang cukup bagi penikmatnya. Sayur asem jawa memang termasuk sebagai masakan yang tidak hanya enak tetapi juga bermanfaat. Berikut ini akan dibagikan resep cara membuat sayur asem jawa yang simpel dan mudah dilakukan.

Resep sayur asem jawa merupakan resep masakan khas daerah yang enak dan lezat. Sayur asem jawa ini tidak hanya enak tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan. Resep sayur asem jawa berikut ini termasuk salah satu resep masakan khas daerah yang nikmat dan lezat. Langsung saja, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan untuk membuat sayur asem jawa spesial yang nikmat dan lezat.

Bahan-bahan:

  • Kacang panjang 100 gram (potong sepanjang 4 cm atau sesuai selera)
  • Kacang tanah 1 genggam
  • Labu siam 1 buah (potong sesuai selera atau samakan dengan ukuran kacang panjang)
  • Kulit melinjo 3 sendok makan
  • Jagung manis 2 buah (potong sepanjang 3 cm)
  • Lengkuas 3 cm (memarkan)
  • Air asam 3 sendok makan (atau sesuai selera)
  • Gula merah secukupnya
  • Air bersih secukupnya

Bumbu:

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Garam secukupnya
  • Cabai merah 5 buah

Resep cara membuat sayur asem jawa spesial yang enak dan lezat:

1. Haluskan bumbu

Langkah pertama, haluskan terlebih dahulu bumbu yang telah Anda siapkan. Agar rasanya lebih nikmat, haluskanlah bumbu tersebut menggunakan cobek. Jika Anda menggunakan alat seperti blender, rasanya akan berbeda dan terasa kurang nikmat.

2. Rebus bumbu

Setelah bumbu dihaluskan, resep sayur asem jawa berikutnya yaitu merebusnya menggunakan air bersih. Anda dapat menggunakan air sebanyak 1 hingga 1 ½ liter untuk membuat sayur asem jawa ini. Siapkan panci, masukkan bumbu dan tuang air bersih kemudian masak menggunakan api sedang. Masukkan juga lengkuas yang telah dicuci bersih dan dimemarkan sebelumnya.

3. Masukkan sayuran

Langkah berikutnya yaitu memasukkan beberapa sayuran ke dalam rebusan air. Ketika air mendidih, masukkan kacang panjang, jagung manis, kacang tanah dan kulit melinjo. Rebus sampai sayur-sayuran tersebut matang, jangan terlalu lama merebusnya. Jangan lupa untuk mencuci bersih semua sayur-sayuran tersebut sebelum dimasak.

4. Masukkan sisa bahan

Resep sayur asem jawa berikutnya yaitu masukkan sisa bahan seperti labu siam dan air asam. Aduk-aduk masakan Anda lalu tunggu sampai airnya mendidih. Jika sudah mendidih, tunggu dulu selama 1 sampai 3 menit agar labu siamnya matang.

5. Sajikan

Jika sudah matang, silakan matikan kompor dan sajikan sayur asem jawa Anda selagi masih hangat. Jika Anda menikmati sayur asem jawa ini nanti-nanti, Anda dapat memanasinya terlebih dahulu sebelum disajikan. Dengan begitu rasanya akan tetap nikmat, sajikan sayur asem jawa ini dengan kerupuk dan juga sambal mentah. Demikian resep sayur asem jawa spesial yang enak dan lezat, selamat mencoba.

Lihat Juga: Resep Sayur Asem Jakarta

tags: