Resep Sayur Asem sunda

Kamis, Juli 9th 2015. | Resep Sayur

Resep Sayur Asem sunda | Sayur asem sunda sangat populer karena rasanya yang sangat nikmat. Bagi Anda orang Sunda atau orang yang tinggal di daerah Jawa Barat dan sekitarnya, pernah mencoba masakan ini. Masakan ini bahkan tidak hanya populer bagi orang Sunda saja, banyak orang yang jatuh hati pada masakan ini. Sayur asam sunda memiliki rasa asam yang dipadukan dengan rasa gurih dan juga segar memang memberikan sensasi luar biasa ketika dinikmati. Kuahnya terasa lebih nikmat jika dinikmati ketika masih hangat. Sayur-sayuran yang digunakan terasa segar dan semakin nikmat karena menggunakan jagung manis.

Jika Anda merasa ketagihan dan ingin menikmati sayur asem sunda, silakan simak resep sayur asem sunda berikut. Untuk dapat menikmati sayur asem sunda Anda tidak harus membelinya, Anda dapat membuatnya sendiri. Buatlah dengan menggunakan tangan Anda sendiri di rumah, sajikanlah untuk diri Anda sendiri dan juga untuk keluarga Anda. Jika rasanya enak, maka Anda akan ketagihan ingin membuat sayur asem sunda ini berkali-kali. Sebenarnya Anda tidak perlu takut gagal membuat sayur asem sunda. Karena proses pembuatannya sangat simpel, maka Anda dapat membuatnya dengan sangat mudah.

Resep sayur asem sunda sangat populer karena memiliki rasa yang nikmat dan lezat. Sayur asem sunda paling enak dinikmati selagi masih hangat bersama nasi panas. Namun sebelum membahas lebih lanjut mengenai resep sayur asem sunda, ketahui dan persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan tersebut antara lain yaitu:

  • Kacang panjang 100 gram (potong sepanjang 4 sampai 5 cm)
  • Jagung manis 1 buah (potong sepanjang 2 sampai 3 cm)
  • Daun melinjo 1 genggam (potong menjadi 2 atau 3 bagian)
  • Kacang tanah 3 sendok makan
  • Labu siam 1 buah berukuran sedang (kupas kulitnya kemudian potong tipis memanjang)
  • Kulit melinjo 2 sendok makan
  • Air asam 4 sendok makan
  • Cabai hijau besar 4 buah (iris serong)
  • Lengkuas 3 cm (memarkan)
  • Daun salam 2 lembar
  • Air bersih secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

  • Terasi bakar 1 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Gula merah yang telah disisir 1 sendok makan
  • Cabai merah 3 buah (atau sesuai selera)

Cara membuat sayur asem sunda paling mudah:

1. Rebus air

Resep sayur asem sunda yang pertama yaitu rebus air secukupnya, masukkan bumbu halus. Pastikan untuk menghaluskan bumbu tersebut sampai benar-benar halus. Rebus air yang telah dicampur bumbu tersebut sampai mendidih.

2. Masukkan sayur-sayuran

Berikutnya, masukkan sayur-sayuran jika airnya sudah mendidih. Masukkan terlebih dahulu jagung, kacang panjang, kulit melinjo dan kacang tanah. Setelah itu tunggu sampai sayuran tersebut matang, jika sudah Anda dapat memasukkan labu siam dan daun melinjo.

3. Masukkan bahan lain

Resep sayur asem sunda selanjutnya yaitu masukkan bahan lain ke dalam masakan Anda. Mulai dari air asam, cabai hijau dan daun salam. Aduk-aduk lalu tunggu sampai sayuran matang seluruhnya, jika sudah maka dapat diangkat.

4. Hidangkan

Jika sayuran semua sudah matang, Anda dapat mengangkatnya lalu menghidangkannya. Sebaiknya hidangkan sayur asam sunda ini ketika hendak dinikmati saja. Jika tidak, maka biarkan di panci agar lebih mudah memanasinya ketika hendak dinikmati. Sayur asem sunda ini memang jauh lebih nikmat jika dinikmati ketika masih hangat. Hidangkan sayur asem sunda buatan Anda dengan nasi panas, kerupuk dan juga sambal. Sajian sayur asem sunda ini merupakan sajian istimewa yang nikmat dan lezat untuk Anda dan keluarga Anda. Oleh sebab itu, coba dan praktekkan resep sayur asem sunda ini di rumah.

Lihat Juga: Resep Sayur Asem Jawa

tags: