Resep Sayur Bayam

Senin, Juli 13th 2015. | Resep Sayur

Resep Sayur Bayam | Sayur bayam bisa menjadi pilihan Anda jika ingin membuat sayuran yang praktis dan tidak ribet. Sayur bayam, selain praktis pembuatannya bahan-bahannya pun tergolong simpel dan banyak dijumpai. Tak hanya itu saja, sajian sayur bayam ini merupakan makanan yang kaya akan vitamin dan nutrisi yang penting untuk tubuh. Seperti kita ketahui, bayam termasuk makanan dengan kandungan gizi yang begitu banyak. Bayam mengandung nutrisi penting, seperti protein, kalsium, zat besi dan karbohidrat di dalamnya. Sayur bayam pun tak hanya bisa dikonsumsi oleh orang dewasa saja, melainkan balita juga sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang begitu menyehatkan ini.

Bayam memiliki kandungan aneka macam vitamin juga mineral, seperti vitamin C, vitamin A, riboflavin, fosfor, magnesium, kalium dan Natrium. Tak heran rasanya jika sayur bayam ini dijadikan sebagai sumber kekuatan pada film kartun Popeye. Sebelum kita membahas resep sayur bayam, mari kita bahas khasiat daun bayam untuk kesehatan manusia. Bayam dengan kandungan serat yang begitu tinggi sangat baik untuk diet. Jika Anda sedang menjalankan program diet, maka sangat baik untuk mengkonsumsi bayam. Selain itu, masih dengan kandungan seratnya bayam sangat baik mencegah sembelit, melancarkan pencernaan dan menstabilkan gula darah.

Tak hanya itu saja, bayam juga bisa mencegah terjadinya kanker karena kandungan flavonoid di dalamnya. Senyawa ini termasuk phytonutrisi dengan sifat anti kanker yang dimilikinya. Pasalnya, berdasarkan penelitian senyawa yang satu ini bisa menghambat bahkan mencegah terbelahnya sel-sel kanker di bagian perut, kanker kulit hingga kanker prostat. Jadi, tak ada salahnya jika kita mengkonsumsi sayur bayam dengan resep sayur bayam yang akan kami bagikan ini. Dengan mengkonsumsi sayur bayam juga bisa membantu mencegah penyakit katarak pada mata. Karena bayam juga mengandung senyawa karotenoid sebagai antioksidan untuk menyehatkan mata.

Selain menyehatkan mata, sayur bayam juga sangat baik untuk kesehatan tulang kita. Karena bayam memiliki kandungan vitamin K yang begitu tinggi. Bahkan dengan mengkonsumsi setengah cangkir sayur bayam saja, kebutuhan vitamin K dalam sehari sudah bisa dipenuhi. Sehingga efeknya, bisa mencegah terjadinya osteoporosis atau pengeroposan pada tulang. Bayam juga mengandung mineral yang lain, seperti halnya seng, fosfor, tembaga dan magnesium untuk kekuatan tulang. Jika Anda ingin segera mendapatkan khasiatnya ini, bisa mencoba sayur bayam dengan resep sayur bayam di bawah ini!

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 liter air
  • 100 gram wortel, iris sesuai selera
  • 300 gram daun bawang
  • 1-2 buah jagung manis, potong sesuai selera

Bumbu yang digunakan:

  • 1 sdt gula pasir
  • 4 siung bawang merah, lalu iris
  • 3 cm temukunci (apabila suka)
  • 2 siung bawang putih, lalu iris
  • 2 sdt garam
  • 2 lembar daun salam

Resep sayur bayam praktis:

  1. Pertama-tama, didihkan air terlebih dahulu lalu masukkan bawang merah, bawang putih, temukunci dan daun salam.
  2. Jika bumbu sudah layu, masukkan jagung dan wortel lalu masak sampai setengah matang.
  3. Tambahkan dengan daun bayam, lalu didihkan kembali sesaat saja. Lalu angkat sayur bayam jika sudah matang dan hidangkan selagi masih hangat.

Namun, untuk memanfaatkan khasiat dari sayur bayam ini Anda harus memasaknya hanya untuk 1 porsi saja. Karena bayam tidak bisa dihangatkan kembali, hal ini jika kita menghangatkan sayur bayam justru bisa berakibat buruk bagi tubuh. Untuk itu, pastikan Anda memasak sayur bayam untuk sekali makan. Resep sayur bayam enak, praktis dan bergizi merupakan masakan yang dianjurkan untuk keluarga. Karena bayam memiliki kandungan vitamin dan mineral yang begitu tinggi untuk tubuh. Semoga ulasan resep sayur bayam di atas bermanfaat untuk Anda!

Lihat Juga: Resep Lontong Sayur

tags: