Resep Sayur Labu Siam Kuah Santan

Minggu, Juli 19th 2015. | Resep Sayur

Resep Sayur Labu Siam Kuah Santan | Sayur labu adalah salah satu masakan yang sering dibuat oleh ibu di rumah. Dengan rasa labu siam yang gurih membuat masakan ini sering kali dibuat sebagai lauk. Walau memang beberapa orang masih belum familiar dengan jenis masakan ini. Labu siam sendiri adalah jenis sayuran yang bentuknya mirip buah labu. Hanya saja, ukuran labu ini jauh lebih kecil dan berwarna hijau. Jika diperhatikan labu siam ini juga memiliki sedikit bintik pada kulit buahnya. Untuk kali ini kita akan mencoba untuk membahas mengenai resep labu siam yang enak untuk Anda.

Labu siam adalah salah satu masakan yang cukup baik dan bernutrisi. Dalam labu siam ini memiliki nutrisi yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Sehingga tak ada salahnya jika Anda memilih labu siam untuk dijadikan menu masakan favorit untuk keluarga. Dengan membuat sayur labu siam dengan resep labu siam yang khusus akan membuat labu siam ini menjadi lebih enak. Selain itu, orang yang tadinya enggan untuk memakan labuh siam juga akan lebih tertarik untuk memakan masakan ini. Labu siam yang sering disepelekan akan bisa menjadi menu spesial dengan rasa yang sedap dengan resep yang tepat.

Labu siam rata-rata hanya dibuat dengan oseng saja tanpa bumbu dan resep khusus. Hal inilah yang membuat labu siam memiliki kesan rasa yang biasa dan itu-itu saja. Nah, untuk kali ini kita akan memberikan resep dan cara membuat labu siam dalam menu baru. Menu baru tersebut adalah sayur labu siam kuah santan yang pasti akan disukai oleh seluruh keluarga. Dalam membuat masakan ini juga sangat simpel dan tidak ribet. Jika Anda penasaran bagaimana cara membuat masakan labu siam yang enak, langsung saja bisa Anda simak resep labu siam kuah santan berikut ini.

Bahan-bahan dalam resep labu siam:

  • Labu siam segar 500 gram
  • Wortel 1 buah
  • Daum salam 3 lembar
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Serai 1 cm, memarkan
  • Ketumbar bubuk ½ sendok teh
  • Merica bubuk ¼ sendok teh
  • Santan kelapa 1, 5 liter
  • Gula pasir, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Penyedap rasa, secukupnya

Bumbu-bumbu halus:

  • Kunyit 2 cm
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri yang disangrai 3 butir
  • Cabe rawit hijau 10 buah
  • Cabe merah besar 3 buah

Cara membuat resep labu siam:

  1. Pertama-tama, kupas dan cuci bersih labu siam dan juga wortel yang tadi sudah disiapkan. Berikutnya iris labu dan juga wortel dengan bentuk memanjang seperti korek api.
  2. Setelah itu, tumis bumbu-bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan menggunakan minyak panas hingga mengeluarkan bau harum.
  3. Berikutnya, tambahkan daun salam, lengkuas, dan juga seri dalam bumbu dan aduk bumbu hingga merata.
  4. Langkah berikutnya, Anda masukkan santan yang sudah disiapkan. Aduk sebentar lalu tutup masakan dan biarkan sampai santan mendidih.
  5. Baru setelah mendidih Anda bisa memasukkan labu siam beserta wortel dalam adonan bumbu. Tumis masakan hingga labu layu.
  6. Terakhir, masukkan garam, merica bubuk, gula, ketumbar bubuk, serta penyedap rasa. Aduk kembali masakan sampai merata dan biarkan masakan matang.
  7. Angkat masakan dan hidangkan sayur labu siam kuah santan dalam mangkuk saji.

Labu siam yang tadinya hanya dibilang masakan itu-itu saja bisa berubah menjadi sebuah masakan yang sedap dengan resep labu siam kuah santan ini. Dengan rasa gurih dan sedap yang dimiliki oleh labu siam dan juga santan akan menjadi sebuah paduan masakan yang sempurna. Hidangkan masakan ini untuk keluarga Anda selagi masakan hangat. Resep labu siam kuah santan adalah alternatif masakan berbahan dasar labu siam yang pasti akan disukai oleh semua orang dengan rasanya yang sedap dan juga gurih.

Lihat Juga: Resep Sayur Singkong

tags: