Resep Sayur Lodeh Sederhana

Sabtu, Juli 11th 2015. | Resep Sayur

Resep Sayur Lodeh Sederhana | Pada kesempatan berikut ini akan dibagikan resep sayur lodeh spesial. Sayur lodeh merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer. Tentunya Anda sudah tahu atau bahkan sering mengonsumsi sayur lodeh. Sayur ini memiliki rasa yang sangat enak, gurih dan juga nikmat, terlebih lagi ketika masih hangat. Banyak orang yang tertarik dengan sayur lodeh, bukan hanya karena rasanya yang enak. Mengenai rasa sayur lodeh, tentunya tidak perlu dipertanyakan lagi. Faktor penyebab lain kenapa banyak orang yang tertarik dengan sayur lodeh adalah karena cara pembuatannya yang mudah.

Jika Anda selama ini belum pernah membuat sayur lodeh, Anda dapat menyimak uraian mengenai resep sayur lodeh berikut ini. Membuat sayur lodeh bukanlah hal yang sulit untuk dilakukan, bahkan cara pembuatannya sangat sederhana. Sama halnya seperti memasak masakan lainnya, Anda harus menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Untuk penggunaan bahan-bahan pembuatannya ini memang cukup banyak. Hal ini jugalah yang membuat sayur lodeh terasa nikmat, yaitu karena dibuat dari sayuran yang cukup bervariasi.

Resep sayur lodeh merupakan salah satu resep masakan yang sangat populer. Sayur ini memiliki rasa yang enak dan juga gurih, cara membuatnya juga sangat mudah. Sayur lodeh memang sangat populer, bahkan sampai ke pelosok nusantara banyak yang tahu mengenai sayur lodeh. Sebelum membahas mengenai resep sayur lodeh, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut ini:

  • Kacang panjang 10 buah
  • Labu siam ½ buah (potong kotak)
  • Wortel 1 buah (potong tipis)
  • Jagung manis 2 buah (potong sesuai selera)
  • Daun melinjo 1 genggam (potong menjadi 3 bagian)
  • Nangka muda secukupnya (potong kecil)
  • Melinjo 7 buah
  • Petai 1 helai (iris menjadi 2 bagian)
  • Terong ungu 1 buah (potong sesuai selera)
  • Cabai merah besar 5 buah (iris serong)
  • Cabai hijau besar 3 buah (iris serong)
  • Daun salam 2 lembar
  • Kelapa ½ buah (parut dan ambil santannya)
  • Tempe secukupnya (potong sesuai selera)
  • Garam 1 sendok teh (atau sesuai selera)
  • Gula 1 sendok teh
  • Air bersih 400 ml

Bumbu halus:

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 4 butir (sangrai)
  • Lengkuas 2 cm
  • Terasi ½ sendok teh

Cara membuat resep sayur lodeh sederhana:

1. Tumis bumbu

Langkah pertama yang harus Anda lakukan untuk membuat sayur lodeh yaitu menyiapkan bahan-bahannya. Setelah itu haluskan bumbu, lalu panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu. Tumislah bumbu sampai harum dan warnanya berubah menjadi kecokelatan.

2. Tuang santan

Jika bumbunya sudah matang, tuangkan santan dan air bersih ke dalam wajan tersebut. Aduk sampai air, santan dan bumbu tercampur secara merata.

3. Masukkan semua bahan

Langkah terakhir membuat sayur lodeh yaitu masukkan semua bahan yang Anda siapkan sebelumnya. Setelah itu aduk sampai tercampur merata lalu tunggu sampai mendidih. Jika sudah mendidih, jangan langsung diangkat namun ditunggu terlebih dahulu beberapa menit. Tujuannya agar bumbu dapat meresap ke dalam sayuran. Sampai di sini, resep sayur lodeh telah selesai untuk Anda lakukan.

4. Sajikan

Setelah menunggu beberapa menit Anda dapat mematikan kompor dan menyajikan sayur lodeh buatan Anda. Sajikan selagi masih hangat dan nikmati bersama keluarga Anda tercinta.

Agar terasa lebih nikmat, Anda dapat memberi taburan bawang goreng. Untuk Pada dasarnya, setiap daerah memiliki variasi memasak sendiri-sendiri dalam membuat sayur lodeh. Namun secara umum, proses cara pembuatannya mirip dengan resep yang telah dibagikan tersebut. Untuk Anda yang ingin menikmati sayur lodeh, silakan praktekkan resep sayur lodeh itu di rumah.

Lihat Juga: Resep Sayur Bayam Bening

tags: