Resep Sayur Sop Ayam Bening

Minggu, Juli 12th 2015. | Resep Sayur

Resep Sayur Sop Ayam Bening | Sayur sop merupakan sejenis makanan berkuah yang terbuat dari kaldu daging yang sangat lezat. Sayur sop sendiri termasuk makanan yang populer dari dulu hingga sekarang, dan terkenal hingga ke berbagai negara. Masakan yang satu ini selalu menjadi sajian yang menghangatkan tubuh. Selain itu, masakan ini biasanya terdiri dari bahan-bahan aneka sayuran yang dilengkapi dengan kaldu dan daging. Sop sendiri bisa dibuat dari daging sapi, kerbau ataupun daging ayam. Berdasarkan jenisnya, sop dibagi menjadi sop kental dan sop jernih.

Sayur sop selain menyegarkan ketika dicicipi, juga memiliki perpaduan aneka warna yang begitu menarik jika dilihat. Hal ini dikarenakan adanya perpaduan warna sayuran hijau, dan oranye yang membuat tampilan sayur sop ini menarik. Karena biasanya sayuran yang menjadi bahan-bahan pembuatnya terdiri dari kol, wortel, daun bawang, seledri dan tambahan pelengkap lainnya sesuai selera. Resep sop sendiri sebenarnya tidaklah sulit, setiap orang pasti akan mudah membuatnya dengan praktis tanpa memerlukan keahlian tersendiri. Tak hanya itu saja, bumbu dan bahan pembuatnya juga tidak sulit dicari karena tersedia di pasar tradisional atau swalayan.

Karena sayur sop ini tak menggunakan santan, ditambah lagi dibuat dari aneka macam sayuran dengan campuran daging, maka sayur ini tergolong masakan yang sehat untuk dikonsumsi. Tak jarang, ketika sedang flu banyak dokter yang menyarankan untuk mengkonsumsi sop. Karena kuah sop ini bisa menghangatkan tubuh. Selain itu, sop juga kaya akan kandungan nutrisi dan gizi yang baik jika dikonsumsi. Sayur sop juga sangat cocok dihidangkan ketika berbuka puasa. Untuk itu, resep sayur sop yang akan kami bagikan di sini bisa menjadi referensi yang menarik untuk Anda.

Sayur sop yang berkuah bening tentu sangat menyegarkan dan menyehatkan, apalagi disajikan selagi hangat sebagai pendamping nasi. Anda juga bisa menyantapnya tanpa nasi dengan menamahkan kentang pada sayur sop. Dengan begitu, kebutuhan karbohidrat sudah terpenuhi. Sebenarnya untuk bahan-bahan pelengkan dalam sop itu sendiri bisa dipadukan dengan bahan lainnya sesuka hati Anda. Nah, untuk resep sayur sop kali ini kita akan membagikan cara membuat sayur sop bening.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 2 sdt garam atau secukupnya
  • ½ ekor dari ayam broiler, potong hingga 10 bagian
  • 1500cc air
  • 100 gram daun kol, iris sesuai selera
  • 150 gram kembang kol, iris sesuai selera atau per kuntum
  • 100 gram kentang, iris dadu
  • 100 gram wortel, iris sesuai selera
  • 3 batang daun seledri, ikat
  • 100 gram makaroni, rendam pada air panas
  • 3 batang daun bawang, iris sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm merica
  • kaldu ayam secukupnya
  • ½ sdt gula pasir

Resep sayur sop:

  1. Pertama-tama rebus daging ayam terlebih dahulu sampai matang, kemudian angkat dan saring airnya kemudian tambahkan dengan 500 cc air lalu didihkan lagi.
  2. Di samping itu, panaskan minyak dalam wajan lalu tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai harum. Lalu pindahkan tumisan pada panci yang terdapat kaldu ayam.
  3. Kemudian masukan daun seledri, wortel, dan kentang, lalu masak sampai matang.
  4. Lalu masukkan ayam rebus, daun kol, kembang kol dan masak sampai semua sayuran tersebut hampir matang dan tambahkan makaroni serta daun bawang ke dalamnya. Diamkan sampai semua bahan benar-benar matang, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Nah, jika Anda sudah mengikuti resep sayur sop untuk membuat sayur sop maka Anda bisa menyajikannya untuk keluarga tercinta. Resep sayur sop sangat mudah untuk dipraktekkan. Sayur sop adalah masakan berkuah yang terbuat dari kaldu dengan tambahan aneka sayuran di dalamnya seperti wortel dan kentang.

Lihat Juga: Resep Sayur Lodeh Jawa

tags: