Resep Sop Ceker Sayur

Rabu, Maret 18th 2015. | Resep Sop

Resep Sop Ceker Sayur | Sop Ceker Sayur Spesial Ala Rumahan, Ceker atau kaki ayam merupakan salah satu makanan yang mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi. Selain itu, rasanya yang gurih enak juga sangat cocok untuk diolah menjadi sop. Namun sayangnya, banyak orang yang tidak menyukai ceker ayam ini. Sebenarnya para ahli gizi sangat menganjurkan untuk mengkonsumsi ceker ayam karena kandungan gizinya yang cukup banyak. Ceker ayam juga sangat bagus untuk dikonsumsi anak-anak usia balita. Untuk Anda para ibu yang ingin mencoba resep sop ceker yang berbeda dengan yang lainnya bisa mencoba resep yang satu ini.

Resep sop ceker sayur spesial cocok disajikan di siang hari. Menu ini juga sangat cocok untuk dikonsumsi oleh anak-anak yang masih dalam proses pertumbuhan. Sop ceker sayuran spesial ini memadukan ceker ayam dan juga sayur-sayuran untuk diolah menjadi sop. Dengan perpaduan ini, tentu saja nilai gizi sop ini semakin banyak dan juga lengkap. Untuk membuat resep sop ceker ini bahan yang digunakan yaitu:

  • Ceker ayam 250 gram yang sudah dibersihkan
  • Kentang 250 gram dibersihkan dan potong empat bagian
  • Wortel 200 gram potong bulat
  • Kembang kol 50 gram
  • Tomat 1 buah potong 6 bagian
  • Daun bawang 1 potong sedang
  • Seledri 1 tangkai iris kasar

Bumbu yang harus dihaluskan:

  • Bawang putih dua siung
  • Bawang merah 3 buah
  • Garam, gula, dan lada secukupnya

Setelah semua bahan untuk membuat resep sop ceker sayur spesial ini sudah siap, Anda tinggal memasak saja. Adapun langkah-langkahnya yaitu:

  1. Pertama, rebuslah cakar sampai melunak kemudian buang airnya. Setelah itu, rebus kembali dengan air yang baru sampai keluar kaldunya.
  2. Sambil merebus cakar, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
  3. Setelah itu, masukkan bumbu pada air rebusan cakar yang sudah berubah menjadi kaldu aduk sampai merata.
  4. Masukkan wortel, kentang dan juga kembang kol. Biarkan sampai mendidih.
  5. Setelah itu, masukkan tomat dan juga daun bawang. Matikan api dan aduk semua bahan tadi.
  6. Sop ceker spesial sudah siap. Sajikan dalam mangkok dan beri taburan bawang goreng diatasnya.

Sangat mudah bukan untuk membuat resep sop ceker ini? Sop ini bisa disajikan sebagai menu santap siang Anda dan keluarga. Menu ini sangat cocok untuk disajikan dengan nasi putih dan ditambah dengan kerupuk. Jika Anda suka pedas bisa ditambah dengan irisan cabe dan tomat yang sudah diberi kecap. Tambahan sambal kecap ini akan menambah cita rasa dari sop ceker ayam sayur ini.

Baca Juga: Resep Sop Konro Khas Makassar

tags: