Resep Sop Kambing Bercita Rasa Rempah

Kamis, Maret 12th 2015. | Resep Sop

Resep Sop Kambing Bercita Rasa Rempah | Anda pecinta kambing? Namun bingung ingin mengolah daging kambing selain semur atau tongseng, Anda bisa menyajikan daging kambing menjadi sop kambing yang lezat dan istimewa. Sop kambing sangat cocok untuk disantap pada saat cuaca dingin karena musim hujan. Paduan rempah dan daging kambing akan menghangatkan tubuh yang kedinginan karena cuaca yang tidak menentu. Resep sop kambing berikut dapat membantu Anda mempersiapkan sop kambing lezat dan istimewa bagi keluarga Anda.

Resep sop kambing dapat dihidangkan untuk makanan penghangat tubuh di musim hujan. Campuran daging dan rempah akan menambah cita rasa sop kambing yang lezat. Untuk mendapatkan cita rasa sop kambing yang istimewa, Anda dapat mempersiapkan bahan-bahan utama dan pelengkap yang segar berdasarkan resep sop kambing berikut:

Bahan-bahan:

  • Iga kambing
  • Jahe yang dimemarkan
  • Garam
  • Minyak goreng
  • Kayu manis
  • Cengkeh
  • Biji pala
  • Daun bawang yang diiris kasar
  • Tomat yang dipotong dadu
  • Bawang goreng
  • Daun seledri yang dicincang halus

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Cabai merah
  • Merica

Setelah mempersiapkan bahan-bahan tersebut, berikut langkah-langkah pembuatan sop yang bisa Anda ikuti berdasarkan resep sop kambing yang lezat dan istimewa. Langkah-langkahnya adalah:

  1. Pertama sekali Anda dapat memotong iga kambing sebesar ukuran 5 cm. Daging iga kambing tersebut bisa Anda rebus bersamaan dengan garam dan jahe yang telah dimemarkan. Rebus hingga mendidih dengan api sedang, kemudian Anda bisa mengecilkan api dan menutup pancinya dan biarkan hingga iga kambing matang sampai terasa empuk.
  2. Kaldu dari rebusan kambing bisa Anda saring sebanyak 1 sampai 2 kali penyaringan dan direbus kembali. Anda bisa menambahkan air jika jumlah kaldu berkurang.
  3. Kemudian Anda bisa memanaskan minyak di dalam wajan, kemudian menumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelah keluar bau harum Anda bisa memasukkan kayu manis, biji pala dan cengkih. Kemudian tumis bumbu tersebut sampai aromanya keluar. Setelah matang, Anda bisa memasukkan bumbu tersebut ke dalam rebusan daging.
  4. Masak hingga rebusan kembali mendidih. Setelah mendidih, Anda bisa memasukkan tomat serta daun bawang. Kemudian tunggu hingga mendidih dan sop kambing Anda siap disajikan

Mudah bukan resep sop kambing yang lezat dan istimewa. Anda bisa menyajikan dengan nasi hangat untuk santap siang atau malam hari ini.

Baca Juga: Resep Sop Daging

tags: