Resep Sop Kimlo Kuah Pedas

Minggu, Maret 15th 2015. | Resep Sop

Resep Sop Kimlo Kuah Pedas | Olahan makanan sop atau sup merupakan salah satu menu favorit banyak keluarga Indonesia. Salah satu sop yang menjadi favorit adalah sop kimlo. Sup yang berasal dari negeri tirai bambu ini memang mempunyai cita rasa yang khas dan enak. Selain itu, gizi yang terkandung didalamnya cukup lengkap, ada sayur, karbohidrat, dan juga protein berupa daging ayam. Pada Kesempatan kali ini, penulis akan memberikan resep sop kimlo kuah pedas spesial yang tentu saja bisa menggoyang lidah Anda. Untuk membuat resep ini tidaklah terlalu sulit, bahan dan juga cara masaknya sangat simpel.

Resep sop kimlo kuah pedas spesial sangat cocok untuk sajian menu makan siang. Selain itu, gizi yang terkandung didalamnya cukup lengkap untuk kebutuhan tubuh. Untuk membuat sop kimlo kuah pedas langkah pertama yang harus disiapkan tentu saja bahan dan juga bumbu-bumbunya. Bahan resep sop kimlo kuah pedas ini yaitu:

  • Bakso ikan 5 buah diiris memanjang
  • Paha ayam rebus 2 buah yang sudah dipotong dadu
  • Soun 75 gram diseduh, kemudian tiriskan
  • Wortel dua buah dipotong panjang atau dadu
  • Sedap malam 30 gram yang diikat
  • Jamur kuping 3 buah diseduh dan dipotong-potong sesuai selera
  • Jahe 2 cm yang sudah dimemarkan
  • Bawang putih 2 siung diiris halus
  • Kaldu ayam 1 ½ liter
  • Kecap ikan 1 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Kecap asin 2 sendok teh
  • Merica ½ sendok teh
  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Minyak sayur secukupnya
  • Seledri dua batang
  • Cabe rawit haluskan secukupnya sesuai selera

Setelah semua bahannya siap, Anda tinggal memasaknya saja. Berikut akan diberikan bagaimana cara memasak resep sop kimlo kuah pedas ini.

  1. Pertama panaskan minyak sayur secukupnya. Setelah panas, tumis jahe dan juga bawang merah sampai harum.
  2. Setelah itu, matikan api dan tiriskan. Rebuslah kaldu ayam dan juga seledri dengan panci ukuran sedang sambil diaduk rata.
  3. Kemudian, masukkan bakso ikan, ayam, dan juga wortel dalam air rebusan kaldu. Aduk semua bahan ini sampai mendidih. Setelah itu masukkan sedap malam dan juga jamur kuping sambil diaduk rata.
  4. Diamkan sampai sedikit mendidih kemudian tambahkan garam, cabe halus, kecap asin, kecap ikan, merica, dan sedikit gula pasir. Setelah itu, aduk sampai merata dan masak sampai mendidih kembali.
  5. Setelah mendidih, tambahkan soun dan aduk sampai rata. Matikan api dan biarkan sebentar dan sajikan dalam mangkok.

Sangat mudah bukan, untuk membuat resep sop kimlo ini? Resep diatas bisa disajikan untuk satu sampai dua porsi tergantung penyajian yang diinginkan. Sop kimlo ini memang sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu makan siang dengan tambahan nasi hangat yang menemani. Jika kimlo ini dirasa kurang pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabe rawit secukupnya.

Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi

tags: