Resep Soto Banjar

Senin, Mei 25th 2015. | Resep Soto

Resep Soto Banjar | Para pencinta kuliner tentu sudah tidak asing lagi dengan soto banjar. Resep soto banjar ini adalah salah satu yang banyak dicari karena sangat mudah dalam membuatnya serta sangat nikmat untuk disajikan sebagai suguhan bersama keluarga. Kelezatan rasa soto khas banjar ini memang tiada duanya. Tidak salah jika banyak orang yang mencari resep soto yang satu ini.

Resep soto banjar sangat mudah untuk dibuat. Semua bahannya bisa didapatkan dengan mudah dan juga murah di pasar tradisional terdekat. Sangat cocok disajikan dengan nasi. Nah, untuk membuat resep soto banjar yang enak ini Anda membutuhkan beberapa bahan-bahan utama. Berikut adalah bahan-bahan yang harus ada dalam daftar belanja Anda:

Bahan utama:

  • Kaldu ayam 1500 cc
  • Ayam 1 ekor di belah menjadi 4
  • Minyak untuk menumis
  • Soun kering yang sudah disiram dengan air panas
  • Kapulaga 3 buah
  • Cengkeh 4 buah

Bumbu halus:

  • Lada ½ sendok teh
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Pala ½ butir
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Bawang daun iris halus
  • Seledri iris halus
  • Telur rebus belah dua
  • Emping
  • Kerupuk

Bahan sambal:

  • Cabe sesuai selera
  • Terasi bakar 1 buah
  • Garam secukupnya
  • Kemiri sangrai 5 buah

Cara membuat resep soto banjar:

  1. Daging ayam yang sudah disiapkan dibersihkan terlebih dahulu. Kemudian, siapkan panci dan rebus ayam tersebut sampai dagingnya empuk dan matang. Tiriskan daging dan iris atau suwir-suwir.
  2. Bumbu halus yang sudah disiapkan ditumis sampai harum dan masukkan ke dalam air bekas rebusan ayam tadi.
  3. Tambahkan daun salam, seledri, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan garam secukupnya. Aduk semua sampai air mendidih. Kuah sudah matang tinggal siapkan mangkuk untuk menyajikan.
  4. Cara menyajikannya yaitu siapkan mangkuk, tambahkan semua bahan pelengkap kecuali kerupuk dan emping serta bawang goreng. Selain itu tambahkan soun, perkedel kentang, irisan tomat, dan tauge jika suka. Siram dengan kuah dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Sangat mudah bukan, untuk membuat resep soto banjar ini? Bahan yang diperlukan tidaklah terlalu sulit semuanya bisa di dapatkan di pasar tradisional. Waktu untuk memasak soto ini juga tidak terlalu lama hanya sekitar satu jam saja. Dibandingkan dengan soto daging sapi, resep soto ini lebih cepat proses pembuatannya. Anda bisa menyajikan soto ini bersama nasi ataupun lontong.

Baca Juga: Resep Soto Padang

tags: