Resep Soto Kudus

Selasa, Mei 26th 2015. | Resep Soto

Resep Soto Kudus | Makanan enak di Indonesia memang sangat banyak. Dengan sebagian besar masakan biasanya menggunakan bumbu rempah yang khas dan juga gurih. Salah satu jenis masakan Indonesia yang sedap dengan kuahnya adalah soto. Soto adalah salah satu jenis masakan Indonesia yang memiliki banyak resep. Hal ini tak lepas dari perbedaan cara masak soto di setiap daerah. Nah, salah satu daerah yang terkenal dengan sotonya yang enak adalah Kudus.

Resep soto Kudus ini sangat mudah dan juga enak untuk disajikan sebagai kudapan keluarga pada saat malam hari agar suasana berkumpul menjadi lebih menyenangkan. Soto Kudus terkenal dengan rasanya yang khas dan juga gurih. Jika Anda mampir ke daerah Kudus ini maka Anda jangan lupa untuk makan soto Kudus yang lezat. Dan jika Anda tidak sempat datang ke Kudus, berikut ini akan dibahas resep soto Kudus yang lezat.

Bahan soto kudus:

  • Ayam kampung 1 ekor potong empat bagian
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Air 2, 2 liter
  • Daun salam 2 lembar
  • 1 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Minyak untuk menumis 2 sendok makan
  • Garam 7 sendok teh

Bumbu halus:

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 6 butir

Bahan pelengkap resep soto kudus:

  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Bawang goreng 1 sendok makan
  • Tauge 200 gram
  • Air jeruk nipis 1 sendok makan
  • Kuaci 10 tangkai, potong-potong
  • Selederi 1 tangkai, iris halus

Cara membuat resep soto Kudus:

  1. Pertama, rebuslah ayam yang telah dipotong bersama dengan lengkuas dan daun salam kemudian rebus sampai mendidih. Angkat ayam tersebut kemudian tiriskan. Langkah berikutnya adalah menyuwir daging ayam sesuai kebutuhan.
  2. Berikutnya, tumis bawang merah dan putih yang dihaluskan hingga keluar bau harum. Setelah harum, masukkanlah air kaldu rebusan ayam tadi.
  3. Setelah itu tambahkan kecap manis, merica bubuk, dan juga garam. Masak soto sambil diaduk hingga mendidih.
  4. Untuk penyajiannya, pertama masukkan suwiran ayam, bawang goreng, seledri, kucai, tauge, dan juga air jeruk nipis, serta kecap manis. Setelah itu, baru Anda bisa siram semua dengan soto Kudus yang tadi dimasak.

Nah, itulah resep soto Kudus yang tentunya sangat mudah dan juga tak diragukan lagi kesedapannya. Anda bisa memasaknya untuk keluarga sebagai hidangan makan malam agar suasanya malam yang dingin ini menjadi lebih hangat dan juga santai. Itu saja mengenai resep dari soto Kudus ini semoga bermanfaat dan juga selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Soto Banjar

tags: