Resep Soto Lamongan

Jumat, Mei 22nd 2015. | Resep Soto

Resep Soto Lamongan | Indonesia terkenal akan ragam kulinernya yang menggoda selera. Salah satunya adalah soto yang memiliki beragam jenis dari seluruh daerah di nusantara. Setiap daerah memiliki ciri khas soto masing-masing, tak terkecuali Lamongan yang khas dengan koya yang melengkapi soto Lamongan. Resep soto Lamongan yang enak dan praktis bisa ibu-ibu coba di rumah sebagai menu Anda hari ini. Campuran karbohidrat, sayur dan protein telah berpadu dengan apik di dalam semangkuk soto Lamongan.

Resep soto Lamongan sebagai salah satu kuliner khas nusantara yang perlu dilestarikan. Koya merupakan salah satu ciri khas dari soto Lamongan yang enak. Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat soto sesuai dengan resep soto lamongan adalah:

  • Ayam yang telah dibersihkan kemudian dicuci bersih
  • Cengkeh sesuai dengan selera
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam

Untuk bumbu soto lamongan, bahan yang diperlukan diantaranya adalah:

  • Bawang merah serta bawang putih
  • Kemiri
  • Ketumbar yang telah disangrai
  • Jahe
  • Merica
  • Lengkuas
  • Garam

Untuk bumbu sambal rawit untuk cita rasa pedas diantaranya adalah:

  • Cabe rawit yang telah di rebus
  • Garam
  • Air jeruk nipis

Setelah bahan-bahan dipersiapkan, selanjutnya adalah proses pembuatan soto lamongan sesuai dengan resep soto Lamongan yang enak dan gurih, diantaranya adalah:

  1. Ayam yang telah dibersihkan dan dicuci direbus sampai matang dan lunak. Tiriskan dan di goreng hingga matang dan disuwir-suwir.
  2. Bumbu yang telah dihaluskan di tumis bersamaan dengan cengkih dan daun jeruk. Bumbu tersebut dimasukkan ke dalam kuah kaldu soto.
  3. Ayam yang telah disuwir di masukkan ke dalam kuah kaldu soto dengan garam sebagai pelengkap cita rasa.

Soto Lamongan ini bisa disajikan dengan beberapa bahan pelengkap. Sajikan di dalam mangkok bihun yang telah di rebus secukupnya, taruh potongan telur rebus, kembang kol yang telah diiris, suwiran ayam, sirami dengan kuah soto. Jangan lupa untuk menaburinya dengan bawang goreng dan seledri yang telah dicacah. Lengkapi dengan kerupuk udang yang telah dihaluskan sebagai koya. Hidangkan bersama dengan sambal rawit, kecap dan jeruk nipis. Soto Lamongan yang gurih dan lezat telah selesai dibuat. Mudah bukan, resep soto Lamongan khas nusantara yang terkenal ini? Selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Soto Ayam

tags: