Resep Soto Mie

Kamis, Juli 2nd 2015. | Resep Soto

Resep Soto Mie | Soto mie bisa Anda buat sendiri karena sebenarnya membuat soto mie tidak sulit. Namun, menyajikan makanan yang disukai keluarga terkadang gampang-gampang susah. Terutama melayani lidah si kecil yang hanya suka makanan tertentu, tentunya soto mie bisa menjadi alternatif pilihan. Soto mie cocok disantap dalam segala suasana, terlebih ketika cuaca sedang mendung dan dingin. Kuahnya yang segar dan disajikan ketika panas akan terasa nikmat.

Resep soto mie mudah saja dibuat sendiri. Soto mie adalah masakan khas Jakarta yang cukup digemari di seluruh Indonesia karena rasanya yang sangat nikmat. Penasaran dengan rasa soto mie? Yuk disimak baik-baik bagaimana proses membuatnya dan segera dicoba.

Bahan-bahan resep soto mie:

  • 6 tomat segar, dipotong-potong
  • 3 lembar daun salam
  • 8 lembar daun jeruk
  • ½ kg mie kuning/mie basah, dikukus sebentar
  • 1 kg daging sandung lamur (1/2 kg sandung lamur dan ½ kg kulit sapi/kikil)
  • ¼ kol, diiris
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 10 lumpia/risoles
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan:

  • 15 buah bawang merah
  • 8 buah bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 5 buah cabai merah
  • Garam secukupnya

Cara mengolah resep soto mie:

  1. Tumis terlebih dahulu bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Setelah itu, masukan serai, daun jeruk dan salam, aduk hingga rata.
  2. Selanjutnya, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci air sisa rebusan daging, kemudian masukkan potongan daging dan masak sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
  3. Sedangkan untuk penyajiannya, letakkan mie dalam mangkuk, kemudian potongan tomat, potongan kentang dan risoles.
  4. Siram dengan kuah bersama potongan daging dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris.
  5. Santaplah selagi masih panas dengan tambahan perasan jeruk nipis.

Anda juga bisa memilih isi, tidak harus dengan lumpia. Apapun yang Anda inginkan bisa dimasukkan, misal bakso dan sosis. Makanan yang dibuat sendiri bisa menyesuaikan dengan selera pembuat, berbeda dengan masakan jadi. Sekian pembahasan resep soto mie, selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil.

Lihat Juga: Resep Soto Ayam

tags: